Klassinen Dark Fruitcake Resepti

Tämä hedelmäkakku on tumma hedelmäkakku, jossa on sokeroituja hedelmiä, päivämääriä, pähkinöitä ja melassia. Tämä on erinomainen loma hedelmäkakku. Kiinnitä frukukakku juustoraastiksi ja sitten muovikääreiksi ja säilytä se muutaman viikon ajan täyteläiseksi; harjaa konjakkia kerran viikossa.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa sokeroitua sitruuna-, appelsiini- ja sitruunankuorta (kuutioina)
• 2 kiloa sokeroituja kirsikoita (puolittunut, punainen ja vihreä)
• 2 kiloa sokeroitu ananas
• 1 punta 1 kiloa pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
• 1/2 cup plus 2 rkl brandy
• 1 kpl pekaanipähkinät (hienonnettu)
• 1 kiloa rusinoita
• ruokalusikallinen vanilja
• 1/2 cup melassi
• 1 kuppi voita (huoneenlämpö)
• 2 kuppia vaaleanruskea sokeri
• 7 suurta munaa (huoneenlämpö)
• 1 purkki (12 unssia) 5 kuppia jauhoja (22 1/2 ounces)
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 3 teelusikallista jauhettua kanelia
• 1 tl allspice
• 1 tl muskottipähkinää
• 1 tl jauhettua kynttä
• Kuinka tehdä se

Valmista hedelmäseos päivää päivässä etukäteen. Yhdistä hedelmät ja pähkinät isoon kulhoon, jossa on konjakkia, vaniljaa ja melassia. Peitä tiukasti ja anna seistä yön yli tai jopa 48 tuntia.

Pyyhi kuivat ainesosat yhteen ja aseta sivuun.

1. Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, voide ja sokeri, kunnes valo ja pehmeä.
2. Lisää munia, 2 kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoitetaan omenamehulla; sekoita hyvin.
3. Lisää hedelmä- ja pähkinäseos vuorotellen kuivattujen kuivien ainesosien kanssa käyttämällä raskasta puusilikkaa ja / tai käsiä sekoittaen. Sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
5. Huolellisesti rasvaa 2 putkikakkutauhetta (10 tuumaa), sitten viiva vahattuina paperina tai pergamenttina ja rasvaa uudestaan.

Täytä pannut noin 3/4 täyteen. Paista 250 F: ssä 3 1/2 - 4 tuntia.

1. Kolmen tunnin kuluttua testaa kakkuja kokeilla hammastikulla tai kakkutaustalla. Poiminta tulee puhtaana, kun se asetetaan kakun keskelle.
2. Jäähdytä säiliöissä telineissä ja irrota pannut ja poista paperi varovasti.
3. Kääri kakkuja juustokakkuun ja siroa runsaasti enemmän konjakkia.
4. Tiivistele kakkuja elintarvikepakkauksissa tai muovikelmuissa.
5. Harjaa kakkuja kerran viikossa useammalla brandyllä ja suljettaessa. Nämä hedelmälautaset on täytettävä vähintään 4 viikkoa ja ne voidaan jäädyttää sen jälkeen, kun kyseinen aika on kulunut.
7. Asiantuntijaryhmät

Fruitcake voidaan jäädyttää pidempään säilytykseen. Tai kääri hyvin kuorrutettua hedelmäkakkua folioon ja hauta se astiaan jauhemaista sokeria. Pidä se viileässä paikassa.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!