Syväastiat Skillet Pizza

Täytä seuraava pizzan himo vain yhdellä paistinpannuilla ja muutamilla ruokakomeroilla. Laita suosikki pizzakastike suoraan valuraudasta, päällä marinara ja juusto, sitten paista kunnes kupliva. Lisää kuivattua basilikaa ja punasipulia hiutaleenhunajaa ja unohda, että olet aina tiennyt piirakkasi numeron.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa pizza taikina (valmiiksi pakattu jääkaappi)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 3 - 4 rkl marinara-kastiketta
• 2-3 kuppia mozzarellaa (raastettu) > Purista suolaa ja mustapippuria
• Valinnainen: Hunaja ja murskatut pippurihiutaleet (viilutetaan pienessä kulhossa, jossa on vettä harjan harjaamiseen)

Kuumenna uuni niin korkealle kuin se voi mennä

Rullaa taikina isoin litteäksi kierrokseksi, joka on suurempi kuin paistinpannu

1. Aseta 9-12 tuumainen valurautainen paistinpannu polttimen päälle keskikokoisena. Kuumenna pannu niin että se on kuuma, mutta ei tupakointia.

3. Älä sammuta poltinta, vaan ripottele pannulla maustekastike ja jauhot. Aseta taikina pyöreän päälle pannun päälle ja anna sen asettua pohjaan. Vedä taikinan ylimääräisiä sivuja ylös ja astian reunojen ympärille mutta varmista, että taikina jaetaan taakse tasaisesti pohjaan, koska ei ole ohuita pisteitä.

   Harjaa taikina oliiviöljyllä, kun se alkaa kypsentää hieman liekin yli.

5. Kun taikina alkaa kuplia, ripottele suolalla ja pippurilla ja alkuun marinara-kastikkeella. Levitä marinaraa taikinan yli, menee aina keittoastian reunaan asti.

   Top 2-3 kapselia raastettua mozzarellajuustoa.

6. Käytä uuninkourua tai pyyheliina liu'uttamalla pizzaa uuniin ja anna sen paistaa 10-15 minuuttia. Juuston tulee olla kupli ja kultainen.

7. Valinnainen: harjaa kuori sekoittamalla hunajaa ja chilihiutaleita. Voit myös harjata oliiviöljyä.