Syvät paistettua maissikoitusharjaa

Nämä maissikokit ovat kääritty maissiauhoon ja syvään paistettua. Käytä vakiokokoisia hot dogs, cocktail wieners tai Lit'l Smokies savustettuja makkaraa tähän reseptiin.

On epäselvää, kun ensimmäinen maissikoira luotiin, mutta patruuna myönnettiin syväpuristimella kastelemalla, keittämällä ja pitämällä wieners ja muita elintarvikkeita. mainitaan myös Krusty Korn Dog Baker 1929-ravintolassa ja hotellihuoneen luettelossa.

Neil ja Carl Fletcher Dallasista, Texas myivät "Fletcherin alkuperäisen State Fair Corny Dogin" tanssin valtion messutilasta. New York Timesin vuoden 1983 artikkelin mukaan veljekset olivat kuulleet jonkun, joka käytti muotia ja asetti varsinainen maissijuustoa ympäriinsä, mutta se oli hidas prosessi, joka kesti 20 minuuttia kokata. Silloin he työskentelivät ja täydensivät maissikuorepastetta. Niiden luominen kesti noin 60 yritystä saada se "oikeiksi", ja he tekivät paljon parannuksia 12 vuoden aikana.

Mr. Fletcherin mukaan "salainen" taikina valmistetaan maissijauheella, jauhotuotteilla, hyytelevillä aineilla, jäävedellä, suolalla, sokerilla ja 6 muulla aineella.

Meidän versio on valmistettu yhtä suurella osalla maissijuustoa ja jauhoja, jotain sokeria, munia, maitoa ja mausteita.

Katso myös
Maple ja Brown Sugar Bacon-Wrapped Mini Hot Dogs

Mitä tarvitset

• 1 kuppi maissia (keltainen)
• 1 rkl sokeria
• 3 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 1/2 teelusikallinen chili jauhe
• 2 isoa munaa
• 1 kuppi maitoa
• 1/4 kuppi kasviöljyä
• 3 - 4 kupillista öljyä (tai lyhentää syvän paistamisen)
• tai käytä 1 kiloa cocktail-kuumia koiria)
• Kuinka tehdä se

Yhdistä kulhoon jauhot, maissijauhe, sokeri, leivinjauhe, suola ja chilijauhe; sekoitetaan tai sekoitetaan kuiva seos sekoittumaan perusteellisesti.

1. Toisessa kulhossa voittaa munat maidolla ja 1/4 kuppi öljyä. Sekoita muna- ja maitoseos kuiviksi ainesosiksi ja jatka mutkittelua, kunnes taikina on sileä.
2. Kuumenna kasviöljy rasvakeittimeen 360 F: ksi. Tai täytä syvä, raskas kattilake, joka on noin puoli täynnä kasviöljyllä ja kiinnitä syväpullotuslämpömittari astian puolelle lämpötilan mittaamiseksi.
3. Aseta puiset vartaat tai popsicle tikku kuhunkin koiraan, jotta "kädensija" kuumille koirille.
4. Tarttumalla kiinni tai vartaaseen, pudota jokainen kuuma koira taikinaan, kääntämällä päällykseen perusteellisesti ja tasaisesti.
5. Fry maissikoita 2 tai 3 erää, noin 3-5 minuuttia, tai kunnes kullanruskea.
6. Tyhjennä paperipyyhkeillä tai raskaan ruskealla paperilla.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!