Dozen Pääsiäismunan Turvallisuusvinkit

Barbara Taeger Photography / Getty Images

Munat ovat runsaasti proteiineja, ja niissä on paljon kosteutta, kaksi tekijää, jotka tekevät niistä tavoite bakteereille, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä.

Jos aiot koristella pääsiäismunia, kannattaa harjata elintarvikkeiden turvallisuutta. Tässä on kymmenkunta muna-tietoturvavinkkejä, jotka auttavat varmistamaan, että sinä tai joku muu ei päädy ruokamyrkytykseen.

1. Käytä yhtä munasarjaa koristeluun ja metsästykseen ja toinen syömiseen. Tai olla todella turvallinen, käytä muovisia munia pääsiäismunien metsästyksen sijaan todellisia.

1. Pidä kaikki puhtaana. Pese astiat, työtasot ja muut pinnat, joihin munat joutuvat kosketuksiin. Tämä tarkoittaa käsien pesemistä perusteellisesti saippualla ja kuumalla vedellä ennen ja jälkeen käsiteltäessä raakoja munia tai keitettyjä munia, jotka syövät.
2. Väritys Pääsiäismunat voivat olla hauskoja, mutta jos aiot syödä värjätyt munat, varmista, että käytät vain elintarvikekäyttöisiä väriaineita.
3. Pidä kovaa keitettyjä munia, jotka on tarkoitettu syömään jääkaapissa viimeiseen mahdolliseen minuuttiin asti.
4. Tarkista jääkaapin lämpötila laitteen lämpömittarilla varmistaaksesi, että lämpötila on 40 ° F tai kylmempi.
5. Jokainen ei saa missään tapauksessa syödä sellaisia ​​munia, jotka ovat jäähdyttämättömiä (huoneenlämmössä tai sen ulkopuolella) yli kaksi tuntia.
6. Jos upotat munankuorat puhaltamalla raakamunaa kuoren reikien läpi, voit altistaa itsesi salmonellasta raakamaidosta, joka koskettaa suuhunne. Olla turvallinen, käytä pastöroituja kuori munia. Jos pastöroituja munia ei ole saatavilla, sinun on puhdistettava muna ulkopuolelle, ennen kuin se koskettaa suuhunne. Tee niin, pese muna kuumalla vedellä ja huuhtele se liuokseen, jossa on 1 tl kloorivalkaisuainetta puolen kupillisen vettä.

1. Jos aiot käyttää raakamaisia ​​munia, jotka ovat puhaltaneet kuoreista, kypsennä ja syö niitä heti - älä yritä tallentaa niitä.
2. Kun valmistat kovaa keitettyä munaa muna-metsästykseen, etsimään kuorien halkeamia. Jopa pienet halkeamat voivat sallia bakteerien saastuttaa munat. Munat, joilla on halkeamia, olisi hylättävä.
3. Jos piilotat munaa ulkona, valitse pestäsi piilopaikat ja vältä alueita, joita lemmikit tai muut eläimet voivat käydä.
4. Seuraa aikaa, jotta piilotus ja metsästysajat eivät ylitä kumulatiivista 2 tuntia. Ja muista, että löydetyt munat on jäähdytettävä välittömästi - tai hylättävä, jos 2 tunnin raja ylittyy.
5. Mitään kestää ikuisesti! Jopa kovia keitettyjä munia, jotka on jäähdytetty kunnolla, on syötävä 7 päivän kuluessa ruoanlaittoon.