Helppoa kotitekoista muna-free-vegaani majoneesi-resepti

Tämä kotitekoinen munatonta vegaani-majoneesi-reseptiä valmistetaan sitruunamehulla, soijamaitoilla ja pienellä suolalla sekä öljyllä, mikä tekee siitä hienon ja kermainen majoneesirakenteen . Resepti vaatii tavallista kasviöljyä, mutta voit todella käyttää mitä öljyä sinulla on käsillä. Katso vain öljyn maku ja miten se vaikuttaa lopputuotteeseen. Olen tehnyt tämän resepti käyttäen oliiviöljyä, ja se toimii yhtä hyvin.

Nyt kun sinulla on vegaani majoneesi, voit käyttää sitä tekemään yksinkertaisia ​​salaattikastikkeita, kuten vegaanista karjatilaa tai vegaanista tuhatta saarta. Tai käytä sitä tekemään perinteisesti kermaisia ​​salaatteja vegaaniksi, kuten kalkkikiveä tai perunasalaattia, tai kokeile jotain hieman erilaista, kuten tämä kesäinen ripset, tai kotitekoinen vegaaninen "kana" salaatti.

Jos et ole varma, mitä vegaani on, sinun kannattaa tarkistaa tässä yksinkertaisessa vegaanisessa määritelmässä, ja jos etsit enemmän vegaaneja reseptejä, löydät runsaasti vegaanisia reseptejä täällä.

Nauti muna-vapaasta kotitekoisesta vegaani majoneesista!

Mitä tarvitset

• 3 rkl sitruunamehua
• 1/2 cup soijamaitoa
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tsp paprika
• 1/4 tl mustardia > 6 rkl kasviöljyä
• Kuinka tehdä se

Reseptihuomautus:

Muista noudattaa ohjeita huolellisesti ja lisätä hitaasti öljyä vain vähän kerrallaan, jotta se paksuuntuu kunnolla. Jos olet kamppailee saada majoneesi kermajuoksu, vain hidasta öljyä ja jatka sekoittamista. Toinen reseptihuomautus

: jos käytät sekoittimen, joka ei ole kovin voimakas, tai pieni pienitehoinen hakkuri tai ruoan prosessointiohjelma, saatat joutua hieman vaivoihin. Tarvitset erittäin voimakkaan moottorin, jotta voisit todella kaivata öljyä ja saada kotitekoisen majoneesi paksu ja kermainen kuin myymälästä ostettu mayo, muuten se saattaa jäädä hieman ohut ja vetinen. Ja kukaan ei halua sitä!

Laita ensin kaikki ainesosat lukuunottamatta öljyä sekoittimessa. Sekoitetaan alimmalla nopeudella vain hyvin sekoitettuna.

Sitten, hyvin hitaasti ja vähitellen - vain yksi tai kaksi pisara kerrallaan - lisätään öljyä, kunnes seos alkaa sakeutua. Voit tarvittaessa käyttää myös elintarvikeprosessoria, mutta muista olla kärsivällinen!

Kotitekoisen majoneesin valmistus on helpompaa sekoittajalla tai ruoan jalostajalla, mutta voit käyttää vipua, jos tarvitset. Sinun ranteesi ja kätesi pitäisi olla väsyneitä kaikilta vatkaisilta!

Jatka sekoittamista kunnes seos on paksuuntunut, kermainen ja sileä. Huomaa, että seos myös sakeutuu hieman, kun se vilun.

Siirrä majusi säiliöön ja säilytä jääkaapissa. Anna kotitekoisen vegaanin toukoksen jäähtyä vähintään tunnin ajan ennen kuin käytät sitä.

Katso myös: Kevyemmät vegaaniset reseptit kokeilla

Tämä vegaaninen mayo-resepti tulostetaan uudelleen The Compassionate Cook Cookbook

-käyttäjän luvalla.