Helppoa munakoosinkypsä (Avgolemono) Resepti

Tämä klassinen kreikkalainen keitto-avgolemono-on yksinkertainen, helppo ja hämmästyttävän flavorful. Muna sakeutuu keittoa riisiä tai ortoa, joka on keitetty liemessä ja maustettu sitruunalla. Lisää hieman karkeaa leipää ja vihreää salaattia, ja sinulla on helpoin, lämpimämpi ja ihastuttava illallinen koskaan. Kuten kaikki keitot, tämä hyötyy kotitekoisesta liemestä, mutta kaikki hyvälaatuinen liemi toimii hyvin. Jos käytät säilykkeitä tai laatikoita, harkitse sen juottamista (käytä 5 kuppia liemiä ja 1 kuppi vettä) sen suolaisuuden vähentämiseksi.

Huomaa: Käytä 1 muna ohuempaan keittoon ja 2 munaa paksumpiin keittoon.

6 kupillista broilerinlientä tai kasvislientä

• 1 kuppi riisi tai orzo
• 1 tai 2 munaa
• 1 - 2 paikkaa sitruunamehua
• Hieno merisuola ja tuore maapohjainen mustapippuri
• Kuinka tehdä se

Ota liemi kiehuvaksi. Lisää riisi tai orzo, vähennä kuumuutta ja pidä tasaista haudutusta, ja keitä, kunnes riisi tai pasta on huono.

1. Samalla viilatkaa muna (t) perusteellisesti. Haluat todella rikkoa heidät - kun nostat viilun pois kulhosta, muna tulee pudota tasaisesti ja näyttävät melkein ohut kuin vesi, eikä niissä ole palloja tai paksuutta.
2. Kun riisi tai orzo on huono, kaada noin 1 kuppia liemi mittalevylle tai pienelle maljalle. Vatkaa 1 rkl sitruunamehua muna ja sitten hitaasti kaada kuumaa liemi muna-seokseen sekoittaen samalla seosta jatkuvasti. Tämä toimenpide kokki munaa, mutta pitää sen juoksemasta.

Kuumaa muna-seos sekoitetaan keittoon. Maistetaan ja lisätään sitruunamehua tarvittaessa ja suolaa maun mukaan. Koristele pippurilla, jos haluat.

1. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!