Fainá Resepti

Fainá on pähkinäinen, pippurinen flatbread, joka liittyy Italian flatbread farinata, tehty Garbanzo papu (chickpea) jauhoja. Se tekee hyvää alkupalaa, varsinkin makeutusaineilla, mutta sitä käytetään useimmiten pizzan säestyksellä. Itse asiassa, viipale pizza ja fainá pala on hyvin yleinen käytäntö sekä Argentiinassa että Uruguayssa, missä fainá on erittäin suosittu. Kun pizza ja faina ovat pariksi näin, kutsutaan pizzaa caballo (hevosella pizza).

Fainá on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja löydät Garbanzo bean -jauhoja (gluteenittomia) monissa luonnollisissa ruokakaupoissa.

Mitä tarvitset

• 2 1/2 cupa garbanzo -jauhoja
• 1 tl suolaa
• 1/4 kuppia plus 3 rkl oliiviöljyä (jaettu)
• Valinnainen: 2 rkl Parmesanjuustoa < 1/2 tl tuorempaa mustapippuria (tai makua)
• 2 - 2 1/2 kupillista vettä

Kuinka tehdä se

Levitä keskikokoiseen kulhoon garbanzo-jauhoja suolalla, 3 rkl oliiviöljyä, parmesaanijuustoa (jos käytät) ja runsaasti maata mustapippuri.

1. Vatkaa 1 3/4 kupillista vettä, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Aseta taikina syrjään noin 30 minuuttia, jotta garbanzo-jauho imeytyy osaan vettä.
2. Kuumenna uuni 450 F: een. Kun se on kuuma, aseta jäljellä oleva 1/4 kuppi oliiviöljyä 12-tuumainen pizza-pannulle. Kuumenna astia uunissa, kunnes se on hyvin kuuma.

Vatkaa vähitellen vettä sekoitettuun seokseen kunnes se on tarpeeksi ohut kaataa. Poista kuuma pizza-pannu uunista ja kaada taikina välittömästi pannuun. Taikinan tulisi tehdä ohut kerros, noin 1/4 tuumaa. Aseta pannu takaisin uuniin ja paista kunnes faina on kultainen ja rapea noin 8-10 minuuttia.

1. Leikkaa ne paloiksi ja palvella.
2. Huomaa: Voit käyttää pie- nemmää paksumpaa panosta, joka tarvitsee hieman pidemmän leivonta-ajan.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!