Filet Mignon valkosipulilla Sinappikastiketta Resepti

Tarjotut filet mignon-pihvit tarjoillaan tantalisoivalla valkosipuli-sinappikastikkeella, joka on korvattu mustot, viini ja kerma. Tee kaikki valmiina, ja voit saada tämän pöydälle noin 20 minuutissa.

1 tl

• Worcestershire-kastike 1/2-tuumainen 2 teelusikallista
• kosher suolaa 1/4 tl karkeasti jauhettua musta
• pippuria 1 rkl voita
• 1/4 kuppi hienonnettuna salottisipuli
• 2 suurta neilttua
• valkosipulia , jauhettu
• 1/3 kuppi punaista viiniä 1/2 cup naudanlihaa
• 1/2 kuppi raskasta tai kasteluvettä 2 tl Dijon
• sinappi
• Koristele:
• Leikattu hakkuri
• Kuinka tehdä
• Rub Worcestershire kastike molemmin puolin filet mignon pihviä tasaisesti, sitten ripottele suolaa ja pippuria.

Kuumenna suuri raskas paistinpannu korkealla lämmöllä, kunnes kuuma, mutta ei tupakoi. Lisää 1 rkl voita ja pyöritä päällystämään pannua. Ruskea pihvi 3 - 5 minuuttia toisella puolella, käännä sitten ja syötä vielä 3 - 5 minuuttia toiselle puolelle keskikokoista harvinainen lahja. (Käännä vain kerran.) Poista filet mignon pihvit ja pidä lämpimänä valmistaessasi.

Samaa juottamatonta paistinpannua lisätään salottisipulit ja valkosipuli sekoittaen 30 sekuntia. Varovasti kaadetaan viiniä ja sekoitetaan, raaputtamalla ruskeat bitit pohjasta, noin 2 minuuttia. Lisää liemi ja tuo hidas kiehua. Kypsennä 3 minuuttia, lisää raskas kerma ja keitä kunnes kastike alkaa sakeutua, 3-5 minuuttia. Vatkaa Dijon-sinappi kunnes sujuu. Palauta pihvit pantaan, kääntämällä molemmat puolet kastikkeella ja lämmittäen 1 minuutti.
Tarjoa pannukastiketta lämpimällä filet mignon pihvit ja ripottele hienonnettua ruohosipulia.

Arvioi tämä resepti
En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!