Five-Spice Rotisserie Chicken Recipe

Tämä aasialaistyylinen rotisserie kana resepti on lievästi torttu ja pistävä maku. Tämä resepti menee todella hyvin palvellut grillattuja vihanneksia.

Mitä tarvitset

• 1 koko kanaa, noin 4 - 5 kiloa / 1. 8 - 2. 3 kg
• 1/4 cup / 60 ml tuoretta lime mehua
• 1/4 cup / 60 ml tuoretta appelsiinimehua
• 1/4 cup / 60 ml soijakastiketta
• 1/4 kuppi / 60 ml jauhettua vihreää sipulia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl / 15 ml seesamiöljyä
• 1 tl / 5 ml
• Kiinalainen viiden mausteen jauhe
• 1 tl / 5 ml valkoinen sokeri
• 1/2 tl / 2. 5 merisuolaa
• 1/2 tl / 2. 5 ml maustettua mustapippuria

Kuinka tehdä se?

Valmista marinadi, sekoitetaan kaikki ainesosat, lukuun ottamatta kanaa, keskikokoiseen kulhoon. Pese ja poista sisäpuoliset kanat kananrungosta ja leikkaa siiven kärjistä. Pat kana kuivana. Aseta kana isoin uppolipuiseen muovipussiin ja lisää marinadi. Käännä laukku muutaman kerran varmistaaksesi, että kana on päällystetty. Laita muovipussi isoon iskuun ja säilytä se kylmässä 4-6 tuntia. Kuumenna grilli korkealla lämmöllä ja poista kana laukusta.

Hävitä marinadi. Kiinnitä kananjalat langalla ja kiinnitä pyörösahan tankoon. Sekoita kanaa epäsuorassa korkeassa lämpötilassa, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa välillä 170-180 astetta F. (75-80 astetta). Jos kana ruskistuu liian nopeasti, vähennä lämpöä keskitasolle. Anna kanaa lepää 10 minuuttia ennen veistämistä.

Katso, kuinka keittää Rotisserie Chicken vaihe vaiheelta.