Hedelmäflavosyhdistelmien Ultimate Guide

Saatat yllättyä siitä, mitkä hedelmät toimivat hyvin yhdessä, kun tutkitte yhden mixologin laaja-alaisen hedelmämarjoyhdistelmän. Daniel Grill / Getty Images

Monilla hedelmillä on luonnollisia makuaikoja: omena ja kaneli, mansikka ja banaani, kirsikka ja vanilja. Tiedämme ja rakastelemme näitä pareja, koska he ovat tuttuja ja käytämme niitä koko ajan ruokaamme ja juomme. Mutta siellä on enemmän ja keksimällä uusia makuyhdistelmiä on puolet sekoitusjuomien hauskuudesta.

Olitpa cocktail-kaveri, ammattimainen baarimikko tai orastava juomasekoitin, tämä maku pariutumista koskeva tutkimus on arvokas resurssi.

Se on luonut eurooppalainen mixologist, Humberto Marques, joka on kehittänyt luovia cocktaileja ainutlaatuisilla makuilla monta vuotta.

Marques "Eucalyptus Martini on showstopper ja hänen Cranberry Peanut Buttered Hot Rum -ruoka on talven ilo. Kyllä, eukalyptus ja maapähkinävoi … jos se ei auta sinut ajattelemaan, en ole varma mitä.

Mixologist's Study of Flavor Pairings

Marques ei ole vain nauttinut juomista aitoja maku kokemuksia baareissa, kuten hänen omassa koppihuoneessa Kööpenhaminassa, hän on tutkittu hienompaa makua. Hänen tutkimuksensa makuparametreistä on yksi suurimmista kaikista yksilöistä ja epäilemättä huomattava.

Tietyt hedelmämuodot toimivat paremmin muiden kanssa ja monet näistä suosituksista ovat yllättäviä. Oletatteko esimerkiksi, että granaattiomena ja kurkku voitaisiin sekoittaa yhteen juomaan? Onko banaanin ja hasselpähkinän yhdistelmä ristissä mieltäsi?

Laaja-alaisessa tutkimuksessaan Marques on ylittänyt yhteiset hedelmät, kuten omenan, oranssin ja marjat. Hän myös jakaa meille ajatuksensa eksoottisimmista hedelmistä, kuten feijoa, kaki ja tomatillo. Nämä ovat erityisen haastavia ainesosia, varsinkin jos sinulla on vähän kokemusta niiden kanssa. Mistä aloitat?

Pariliitoksen suositusten käyttö

Kokkimaailma on täynnä kokeiluja. Meillä on tuhansia ainesosia, joista voi valita entistä enemmän mahdollisuuksia, kun ne yhdistyvät juomme kanssa. Jos olet utelias, mistä aloitat uuden hedelmän tai miten piristät jotain, joka on hyvin tuttua, käytä Marquesin tutkimusta, joka ohjaa sinua tiettyyn suuntaan.

Aromit pelaavat toisistaan ​​hyvin epätavallisilla tavoilla ja Marques on tehnyt paljon töitä meille. Inspiraatiota on runsaasti tässä luettelossa, joten tutustu siihen ja kokeile joitain paria kehittäessänne omia cocktail-reseptejäsi. Olet yllättynyt monista tuloksista.

Tämä opas ei koske vain cocktaileja ja sekavalmisia juomia. Sitä voidaan käyttää myös ruoan resepteissä ja ruoan yhdistämisessä juomien kanssa.Tarkoitus on, että yhdistelmät toimivat hyvin yhdessä ja mitä päätät tehdä heidän kanssaan on reilua peliä. Hauskaa ja nauti seikkailusta!

Suosikki hedelmämakuusparit

Aloitamme tutkimme makuyhdistelmistä joihinkin yleisimpiin hedelmiin. Nämä ovat hedelmiä, jotka tekevät ulkonäöltään juomme useimmiten. Vaikka uskomme, että tiedämme, mitä odottaa, odotamme usein yllätys.

Apple sopii hyvin yhteen: Karamelli, kardemumma, kastanja, kaneli, sitrushedelmät, karpalot, herukka, inkivääri, hasselpähkinä, mango, vaahtera, rosmariini, pähkinä

• Tutustu Apple Cocktail Collection

Aprikoosi paria hyvin Tutustu aprikoosi-cocktail-kokoelmaan Banaanin paria hyvin:

Tutustu Banana-cocktail-sarjaan Blackberry-paria hyvin:

• aprikoosi, sokeri, kaneli, kaneli, kahvi, tumma rommi, inkivääri, hasselpähkinä, hunaja,

Tutki Blackberry Cocktail -mallisto Mustikka paria hyvin:

• sitruuna verbona, muut marjat, kardemumma, mango, paprikat, samppanja, kaneli, sitrushedelmät, , sitruuna, hasselpähkinä, inkivääri, viikuna, laventeli, muut sitrushedelmät

Tutustu Mustikynän Cocktail Collection Cherry Lisätietoja maraschino-likööristä

• Lisätietoja Cherry Heering-likööristä

Totuus Maraschino-kirsikoista Kookospari sopii hyvin:

• Coconut Cocktail Collection
• Cranberry parit hyvin:
• Coconut parit hyvin:

banaani, Brasilia pähkinä, karamelli, suklaa, sitrushedelmät, kaffir lehti, lemongrass, ananas, muut trooppiset hedelmät < Rypäleparit hyvin: brandy, suklaa, sitrushedelmät, inkiväärit, rusina

• Tutustu Grape Cocktail Collection

Tutustu Cranberry Cocktail Collection < Greippi sopii hyvin yhteen: Sitruunapari sopii hyvin:

• aprikoosi, paprikat, karamelli, sitrushedelmät, minttu, rosmariini, timjami, trooppiset hedelmät, vanilja

marjat, mustapippuri, kardemumma, kirsikka, sitrushedelmät, inkivääri, nektariini, persikka, luumu, nuhakuusis, trooppinen hedelmä t Opi tekemään tuorepuristettu limonadi

• Lime-paria hyvin:

omena, marjat, kirsikka, inkivääri, papaija, luumu, mansikka, trooppiset hedelmät > Opi sitruunan sitruunamehusta

• Melonin paria hyvin:

marjat, samppanja, sitrushedelmät, sitruunaruoho, sitruuna verbena Tutki Melonin Cocktail Collection

• Oranssi paria hyvin:

mantelit, basilika Tutustu Orange Juice Cocktail Collection

• Tutustu oranssisiiniin, marja, brandy, kirsikka, suklaa, cilantro, kaneli, kahvi, karpalo, viikuna, inkivääri, viinirypäle, hasselpähkinä, minttu, muskottipähkinä, kaki, ananas liköörivaihtoehtoja
• Päärynäpari hyvin:

Pearapplekokoelma Pineapple paria

• manteli, omena, karamelli, kastanja, suklaa, kaneli, sitrushedelmät, inkivääri, hasselpähkinä, portviini, vanilja, hyvin:

basilika, karamelli, cilantro, kookos, macadamia, rosmariini, rommi, trooppiset hedelmät Tutki Ananas Cocktail Colle Pomegranate-parit hyvin:

• Omena, sitrushedelmät, kurkku, minttu, trooppiset hedelmät
• Tutustu Pomegranate Cocktail Collection

Opi tekemään omasi grenadiini Vadelma paria hyvin: > Aprikoosi, kaneli, sitrushedelmät, inkivääri, sitruuna, nektariini, muut marjat, persikka, luumu, raparperi, timjami, vanilja

• Tutustu vadelma-cocktail-kokoelmaan

Lue lisää Chambordin musta vadelma likööri Exotic Fruit Flavor Combos

• Vähemmän yleisiä sekoitetuissa juomissa, voi olla vaikeaa tietää missä aloittaa, jos kohtaat yhden näistä hedelmistä.Ne saattavat seurata silmäsi markkinoilla, mutta miten voit lisätä ne cocktaileihin? Löydät nopeasti, että tämä on korvaamaton opas sekoittelemaan eksoottisempia ja vähemmän käytettyjä hedelmiä juomaan.

Aasian päärynäpari sopii hyvin: manteli, omena, mustapippuri, kaneli, inkivääri, hunaja, macadamia, muskottipähkinä, rusina, vanilja

• kaneli, kynsi, viikuna, inkivääri, hunaja, muut sitrushedelmät
• Punajuuret, musta ja punainen, parit hyvin:

cassis, suklaa, sitrushedelmät, tumma rommi, portviini, sloe gin Cassis on Kir Cocktail

• Särkiverho paria hyvin:
• aprikoosi, viikuna, hunaja, sitruuna, mandariini, muut marjat, persikka, luumu

Feijoa sopii hyvin yhteen: banaani, marjat, kanelit, , mango, vanilja

• Kuvaparit hyvin:

manteli, mustapippuri, kaneli, sitrushedelmät, hasselpähkinä, päärynä, portviini, vanilja

> Sitrushedelmät, hunaja, muut marjat, valkosuklaa

Guava-parit hyvin: sitrushedelmät, kookospähkinät, huppari, kaffirlehti, ananas, mansikka, trooppiset hedelmät

Kiwi pai Kumquat sopii erinomaisesti: marjat, kirsikka, suklaa, kaneli, kahvi, marjat, marjat, kirsikka, sitrushedelmät, kookos, mango, trooppiset hedelmät , persimoni, luumu

Lysae sopii hyvin yhteen: sitrushedelmät, inkiväärit, karviaiset, trooppiset hedelmät, vanilja

• Lue lisää lychee-likööreistä ja tee omat

Mandarinparit hyvin:

Mangoparit hyvin: omena, banaani, marjat, karamelli, sitrushedelmät, kookospähkinät, meloni, Sauternes, trooppiset hedelmät, vaniljakastike, sokerimaissi, , vanilja

Tutki Mango Cocktail -mallisto Papaya sopii hyvin yhteen:

• sitrushedelmät, paprikat, limet, mangot, trooppiset hedelmät

Persimoni sopii hyvin: omena , mustapippuri, sitruuna, hunaja, portviini, vanilja

Prickly Pear p, sitruuna, kumikvat, päärynä ilmassa hyvin:

sitrushedelmät, kalkki, tomatillo, trooppiset hedelmät Raparperiparit hyvin:

• omena, aprikoosi, marjat, mustapippuri, sitrushedelmät, inkivääri, nektariini, persikka, luumu, mansikka

miten käyttää raparperia cocktaileissa Tomatillo sopii paremmin:

marjat, sitrushedelmät, mangot, nuudelit, trooppiset hedelmät Pähkinäparinparit

• pähkinä ja joka usein tulee likööri, siirappi tai muut makeutusaineet. Marques on kehittänyt muutamia ehdotuksia näiden pähkinäisten makujen puolesta, ja osa niistä luo mielenkiintoisia makuja.

Mantelipari sopii hyvin: Omena amaretto likööri

Omena amaretto likööri omena, aprikoosi, banaani, karamelli, kirsikka, kahvi, viikuna, hunaja, oranssi, persikka, päärynä, Kastanjaparistot hyvin:

• omena, karamelli, suklaa, kahvi, päärynä, vanilja

Tutustu kastanjasavalikoimaan ja varastointiin Hasselpähkinäparit hyvin:

omena, aprikoosi, banaani, marjat, karamelli Walnut-parit hyvin: omena, aprikoosi, banaani, karamelli, suklaa, kaneli, nektariini, sokeri, sitruuna, viikuna, mandariini, persikka, , persikka, päärynä, luumu, rommi

Lisätietoja pähkinän varastosta ja valikoimasta Yrtit, mausteet ja mausteen yhdistelmät

Hedelmien ja pähkinöiden lisäksi käytämme myös muutamia yrttejä ja vihanneksia juomme juomissa.Tämä on lyhyt luettelo makuaineyhdistelmistä ja vasta alkua. Jotta voit todella tutkia yrttien lisäämistä sekoitettuihin juomasi, lue Marques'n yrtit ja Mixics-mausteet. Se on toinen erinomainen parittajaopas, joka on täynnä arvokkaita neuvoja. Sokeripyörät sopivat hyvin yhteen:

anis, brandy, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä, saksanpähkinä Löydä hyvät porkkana-cocktailit

• Cilantro (korianter) paria hyvin:

aprikoosi, marjat, kirsikat, , nektariini, persikka, luumu, trooppiset hedelmät Inkivääriparit hyvin:

manteli, omena, aprikoosi, banaani, marjat, päärynä, ananasta, luumu, trooppinen hedelmä

Lisätietoja inkiväärikermeista

Tee oma inkivääri siirappi Kaffir Leaf sopii hyvin yhteen:

• banaani, sitrushedelmät, kookospähkinät, sitruunaruoho, trooppiset hedelmät, vesimeloni > Lemongrass paria hyvin:
• kirsikka, marjat, sitrushedelmät, kookospähkinä, inkivääri, guava, kaffir lehti, kookos, trooppinen hedelmä, vanilja