Valkosipuli-kömpelö Buffalo-paahdetut resepti

Monet korkeamman kaupan päivittäistavarakaupat myyvät nyt puhvelinlihaa lihakauppiaspaikan puolella. Buffalolla on lievä, herkullinen maku ja sillä on vain puolet naudan kolesterolista. Tämä valkosipulinkyppinen puhvelipihvin resepti on erinomainen tapa nauttia terveellisestä lihasta.

Mitä tarvitset

• 4 lb luutonta puhvelinruokaa
• 2 neilikkaata
• valkosipulia, leikattu neljäsosissa
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 rkl karkeaa jauhettua mustapippuria > 2 tl
• kosher-suola
• 5 viipaletta hamasta tai pekonia
• -

Kuumenna uuni 350 F.

Tee 8 tasalaatuista viillotusta, noin 2 tuumaa syvyyteen paistossa. Työnnä valkosipulin paloja niin pitkälle kuin mahdollista. Ruokaa paisto öljyllä ja päällystämällä tasaisesti suolalla ja pippurilla. Aseta paistinpannuun ja peitä hamsterin tai pekonin päälle. Voit käyttää lihakaulusliinaa varmistaaksesi lihan ylhäältä esittelytarkoituksiin, mutta tämä ei vaikuta makuun.

1. Paahda puhveli kunnes liha-lämpömittari lukee 130 F, keskikokoiselle harvinaiselle. Buffalo-lihalla on vähemmän rasvaa kuin naudanliha ja se voi kuivua, jos se on keitetty keskipitkällä. Anna levätä 15 minuuttia ennen viipalointia.
3. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!