Saksan kahvinkakun resepti juustolla

Tämä saksalainen Kahvikakku, jossa on Quark ja Streusel, tai Streuselkuchen mit Quarkfüuellung saksaksi, on yksi suosikkilevyistä arkkokakkujen resepteistä. Hiiva-taikinan pohja on kermainen, juustotäytteinen ja rapea-makea streusel-kastike. Se menee yhteen kolmessa osassa, mutta jokainen osa on mutkaton, vain muutamia ainesosia.

Tee 1 (13x9-tuumainen) pannu, noin 12 annosta, Saksalaisen Cheese-Streusel -kahvin kakusta.

Tarvittaessa

• Taikinan osalta:
• 2 kuppia jauhoa
• 1/2 pakettia aktiivista kuivahiivaa (1 kpl teelusikallista) tai 1/2 tuoretta hiivaa
• 1/2 cup alla olevaa maitoa (110 ° F.)
• 2 rkl huonetta-lämpötilaa voita
• 2 rkl sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 5 ruokalusikallista huoneenlämpötilaista voita
• 1 tl sitruunaruohoa
• 6 rkl sokeria
• 1 suuri huoneenlämpöinen muna
• 1 1/2 cup quark tai jogurttijuustoa
• 2 rkl maissitärkkelystä
• Streusel Topping:
• 1 1/2 cup all purpose flour
• 2/3 cup sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl kanelia
• 4 unssia / 8 rkl kylmää voita

Kuinka tehdä se

Tee hiiva taikina

Aseta 2 kuppia jauhot isoon kulhoon ja luo siihen ontto linnun takana. Sekoita tuoretta hiivaa tai ripottele kuivahiivaa onttoa, täytä haalealla maidolla, lisää sokeria sokeria ja sekoita vähän sisällyttämään joitakin jauhoja. Anna sienen istua lämpimässä paikassa 15 minuutin ajan.

1. 
   Kun hiiva on aktivoitunut ja osoittaa voimakasta kasvua, lisää maitoon 2 rkl voita, 2 rkl sokeria ja 1/4 teelusikallista suolaa ja sekoita taikina, vedä jauhot menemällä. Voit käyttää myös jalustasekoittimen tätä vaihetta varten. Jatka sekoittamista, kunnes taikina on sileä ja muodostaa pallon. Lisää hieman jauhoja tarvittaessa. Muodosta taikina palloon, aseta rasvattuun kulhoon, käännä kerran ja peitä. Anna nousta 15-30 minuuttia.
2. 
   

Työnnä kevyesti jauhotettu levy 13x9 tuuman suorakulmioksi ja siirrä 13x9 tuuman leivinpannuun, joka on kevyesti päällystetty keittosuihkeella. Paina reunojen kohdalla varovasti, jolloin luodaan huuli (kuten pizzakirsasta). Anna tämän taikinan levätä, kun sekoitat täyttöä ja kastelua.

1. Tee täyttö

Keskikokoiseen kulhoon kerma yhteen 5 rkl voita, sitruunaruohoa ja 6 rkl sokeria 2 minuuttia. Lisää 1 muna ja päihittää, kunnes valo ja pörröinen, kaavitaan alas kulhoon mennessasi. Lisää quark tai jogurttijuusto sekoittaen kunnes sileä. Ripottele maissitärkkelys päälle ja sekoita sisällyttämään.

1. 
   Sekoita täyttö hiivan taikinan päälle. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Tee Streusel Topping and Bake

Pussista sekoitetaan 1 1/2 kupillista jauhot, 2/3 kuppi sokeria, 1/4 tl suolaa ja kanelia.Käytä käsiäsi tai leivonnaiset sekoittimella leikkaa 7 rkl voita jauhotyhdistelmään, kunnes sinulla on kurkkuja. Ripottele nämä murut quark-täytön päälle.

1. 
   Paista kakku 30 minuuttia tai kunnes kakku on kevyesti ruskistettu ja täyttö on melkein asetettu. Täyttö täyttyy, kun se jäähtyy.
2. 
   Tämä kakku jäätyy hyvin. Sulatuksen jälkeen ripottele se ylös muutaman minuutin ajan asettamalla se 350 asteen F-uuniin.
3. Vinkki

: Tee tämä kakku uudella tavalla. Käytä välittömästi kuivattua hiivaa ja lisää kaikki taikinan ainesosat kulhoon ja sekoita yhteen muodostaen sileä taikina. Ei tarvitse todistaa hiivaa. Anna 30 minuutin lepoa ja jatka sitten yllä. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!