Gewurztraminer Viinit Originaalit ja ruoka-asetelmat

Gewurztraminer-viinirypäleet. John Elk III / Lonely Planet Images / Getty Images

Gewurztraminer on melko vilkasta valkoista rypälelajiketta, joka on pääasiassa Ranskassa (etenkin Alsace), Saksassa, Yhdysvalloissa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa kasvanut erityisesti taskuissa, ja makuilla on mahdollisuus keskittyä. Vähemmän tunnettu valkoviini istutuksia ja saatavuutta, mutta niille, jotka ovat kokeneet snazzy aromaatteja ja täydellinen makuja Gewurztraminer, ne ovat yleensä nopeita faneja.

Gewurztraminerin alueelliset juuret

Tyypillisesti Gewurztraminerin parhaat viinit löytyvät Alsasta ja Saksasta. "Gewurz" tarkoittaa saksalaista maustetta, joka antaa tunnetulle aromaattisille vihjeitä siitä, mitä odottaa tämän zesty-valkoviinin nenästä. Gewurztraminer-rypäle itse kasvaa parhaiten viileämmissä ilmastoissa (lisää luontaista happamuutta) ja suuntautuu kohti vaaleanpunaista väriä. Viini vie tämän rikkaamman värisen rypäleen ihon ja muuttaa sen syvemmälle kullanväriseksi viiniksi.

Gewurztraminer - mitä se maistuu kuin

Se alkaa tuoksulla:

Lychees. Kyllä, litsit, vaikka useimmat eivät tiedä, mikä on litsi, harkitse lypsyjen purkamista paikallisen päivittäistavarakaupan Aasian käytävään ja ponnahtaa se auki. Ota iso ärsytys ja kaada sitten lasillinen Gewurzia, ja katso jos se ei vain huutaa litsiä viinipullistensa yläosassa! Tämä klassinen, paljastava aromi on Gewurztraminerin tavaramerkki tuoksu, salainen haju, joka on kuollut lahja sokea makuista.

Joten kannattaa hinnalla olla mahdollisuus tutustua lysaatin tuoksuun. Smokey-muistiinpanot, ruusunlehdet, greippi ja rikkaampi ananas luonne saattavat tulla tiukkaan Gewurztraminer-pullon hyvin kudotuille aromaateille.

Miksi happamat kalliot:

Happamuus on toinen avainhahmo Gewurztraminerin tarinassa. Paras Gewurztraminers kuljettavat korkeampia elintarvikkeita säästäviä happoja antaen viinin vilkas, raikas luonto. Kylmempi ilmasto leantaa happo-profiilia enemmän kuin lämmin sää alueet. Alemmat happamuusmäärät voivat jättää Gewurztraminerin hitaasti makaan, sillä se ei kiinnitä lainkaan kiinnostusta ja parikytkentäpotentiaalia. Gewurztraminer on usein valmistettu kuivasta ja kuivaan tyyliin, vaikka dynaamiset aromaatit ja täysimittainen suutuntuma voivat antaa herkullisen vaikutelman makeasta.

Gewurztraminer -ruokavaliot

Vaikka Gewurztraminer saattaa näyttää kuivaa tai makeaa tyyliä, makeammat teemat pyrkivät parhaiten kumppaniksi astioiden kanssa, joilla on vähän lämpöä. Lievä makea sulkee lämmön ja happamuus tuo mukanaan huomattavan monipuolisuuden. Nämä viinit sopivat erinomaisesti thaimaalaisia ​​tai aasialaisia ​​ruokia, sekä Zesty-flavored hintaa, kuten grilli tai kuuma siivet. Maku ja aromit sisältävät usein ruusun, päärynän, sitrushedelmien, mausteiden ja mineraalien.Gewurztraminer näyttää parhaiten, kun se toimitetaan hyvin kylmänä. Ammu 40-45 astetta. Ei rakennettu vanhaksi, juo Gewurztraminer ennemmin kuin myöhemmin vapauttamalla.

Key Gewurztraminer tuottajat löytävät

Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, Hermann J. Wiemer, J. Hoffstater, Lucien Albrecht, Chateau Ste.

Tunnettu myös nimellä:

Traminer, Tramini, Rousselet, Gewurtz tai Gavurtz

Michelle, Albert Mann, Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht < Yleiset vääriä virheitä:

Gavurtztraminer Gewurtztraminer