Grillattua raidallista bassoa, jossa on melonipähkinää
Vesimeloni-fetasalaatti ja grillimakkara (Syyskuu 2024)
Stripers tai blues? Nämä ovat kaksi parasta ruokaa kala planeetalla. Haluan pitää valmistelunsa yksinkertaisena.
PALVELUT 4
2 kiloa raidallinen basso tai sinikalafileet
Valkosipulivoi Baste
Karkea kosher tai merisuola ja juuri jauhettua mustapippuria
Melon-Mint Relish
Sinun tarvitsee myös
Grilli- kori, joka on kevyesti öljytty kasviöljyllä
1. Aseta grilli suoraan grillattavaksi ja esilämmitä korkealle.
2. Harjaa kummallakin puolella kalat joidenkin valkosipulivoi Baste. Mausta kala molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Aseta kala öljyttyyn grillikoriin.
3. Grillaa kala, kunnes se on ruskistunut ulkopuolelle ja kypsennetty (sisäisen lämpötilan tulisi olla noin 140 ° F), 4-6 minuuttia per sivu. Harjaa kala jäljellä olevalla voilla, kun se kokki.
4. Siirrä kala lautaselle tai levyille. Top kanssa Melon-Mint Relish ja kaivaa!
GARLIC BUTTER BASTE
TULOSTA 1 KUPPÄ, ENNEN 2–3 MERKKIÄ (TAI MEAT)
8 ruokalusikallista (1 keppi) suolattu voi
3 kynsi-valkosipulia, jauhettua
1⁄2 tl tuoretta jauhettua mustaa pippuria
VAIHTOEHTOISET MAALAUKSET
1⁄4 kuppi hienoksi hienonnettua tuoretta litteälehtistä persiljaa tai korianteria
1 tl makeaa, savustettua tai kuumaa paprikaa
1 - 2 tl pippurihelposta
1 ruokalusikallinen valutetut kaprikset
1 rkl hienonnettuja paahdettuja hasselpähkinöitä tai manteleita
1-2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
1⁄2 tl raastettua sitruunan kuoria
Sulata voita raskaassa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja pippuri ja kaikki valinnaiset aromit (paitsi sitruunamehu), jos käytät, ja kypsennä, kunnes valkosipulikappaleet muuttuvat kultaisiksi, mutta eivät aivan ruskiksi.
2 minuuttia. Poista pannu lämmöstä. Lisää sitruunamehu. Säilytä, siirrä astiaan, jäähdytä huoneenlämpötilaan, peitä ja jäähdytä. Baste pysyy vähintään viikon ajan. Lämmitä se uudelleen, jotta voi sulattaa ennen käyttöä.
MELON-MINT RELISH
VOITTAA 4 CUPS: a, ENNEN TOIMINTA 4 - 6
1 - 4 kupillista tuoretta lime mehua
2 rkl vaaleanruskeaa sokeria
4 kupillista kuutioiksi sekoitettua kypsiä meloneja (tai pieniä palloja, jotka on valmistettu melonin ballerista)
1 kurkku, kuorittu, kylvetty ja leikataan 1 ⁄2 tuuman noppaa
1⁄3 kuppi hienoksi kuutioitua punasipulia
2-4 jalapeño-paprikaa, siemeniä ja hienoksi hienonnettuja (mausteena mausteena, jätä siemeniin)
2 ruokalusikallista hienonnettua suklaata inkivääriä
1 - 4 kupillista hienonnettua tuoretta mintunlehtiä
Yhdistä kalkin mehu ja sokeri kulhoon; sekoita tai vispilä, kunnes sokeri on liuennut. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja heitä kevyesti sekoittamalla. Maku ja lisää sokeria tarpeen mukaan. Tarjoile muutaman tunnin kuluessa.
Grillattua maustokastiketta Asiago-juustoreseptilla
Tämä grillattua squash-resepti on aivan loistava. Voit saada ne valmiiksi ja asettaa ne grilliin ylemmällä telineellä tai sivulle.
Sokerijuurikkaat ja chickpea grillattua juustosukkasia
Resepti Lähi-idän innoittamalle grillattua juustoa varten sokerijuurikkaan falafel patty ja sulatettu fetajuusto.
Parasta juustoa grillattua juustoa varten
Kaikki rakastavat hyvää grillattua juustoa - mutta mietitkö mikä on paras juusto grillattuja juustoja varten? Lue ehdotuksia.
