Keittiö luottamuksellinen
Elokolo-toimintamalli ja Yhteinen keittiö (Syyskuu 2024)
Sisällysluettelo:
Olitpa suunnittelemassa uutta keittiötä tyhjästä tai vain tekemällä muutamia parannuksia, tässä on, miten suunnittelija pro navigoi valintoihin - ideoiden kanssa, jotka voivat toimia myös omassa talossasi
Jossain välillä Dick Van Dyke Show ja The Sopranos , amerikkalainen keittiö pysähtyi jonkin verran kaukana huone offstage, josta patruunat ihmeellisesti ilmestyi, ja tuli perhe hangout. Tony: n ja Carmelan mahtavan keittiötilan tavoin nykypäivän keittiö on siellä, missä kaikki päätyy - istua illalliselle, hakkaamaan välipalaa, tuijottamaan televisiota, repimään postia ja huolehtimaan yleensä perheyrityksistä (miinus aseet), wiretaps ja huutavat ottelut, toivomme).
Se ei ole ensimmäinen kerta, kun keittiö on ottanut asuinpaikan kotiin. 1800-luvulla, ilman palvelijoita, se oli ensisijainen kokoontumispaikka keittolevyn takia, sanoo sosiaalinen historioitsija Merritt Ierley, joka on jäljittänyt modernien mukavuuksien kehittymisen kodin mukavuudet . "Keittiö oli talon lämpimin huone ja joskus ainoa lämmin huone", hän sanoo. Tämän sivuston TV: n nykyinen projektitalo, 1849-maatila Carlislessa, Massachusettsissa, oli kerran samanlaisessa keittiössä, jossa oli aikakaudella nykyaikainen potbelli-liesi keskellä huonetta.
Carlislen talon tulevien omistajien ei tarvitse lämmetä kättään avotulen yli, mutta he nauttivat keittiöstä, joka on jälleen perhe-elämän yhteys. TOH- tiimin ja suunnittelija Kathy Marshallin, joka on luonut yli 100 unelma-keittiötä asiakkaille viimeisten 10 vuoden aikana, mukaan Carlislen keittiö tarjoaa kaikki 21. vuosisadan asunnon omistajat. "Haasteena oli luoda keittiö nykypäivän elämäntapaan, joka edelleen tuntuu lämmin ja kodikas", Marshall sanoo.
Kuka ei haluaisi palan siitä? Seuraavassa tarkastellaan älykkäitä valintoja, joita he tekivät - ja miten niitä voidaan soveltaa oman kodin keskukseen.
Täysin tärkeä työn kolmio
Koot ja väli
Laskimien, kaappien ja kalusteiden mittojen ja etäisyyksien saavuttaminen on erittäin tärkeää mukavuuden ja hyödyllisyyden kannalta. Liian pieni tai liian lähellä toisiaan, ja tila tuntuu ahdas; liian suuri tai liian kaukana toisistaan, ja se on vaikeaa työskennellä tehokkaasti tai ergonomisesti.
Mukana on vähintään 42–48 tuumaa, jotka sijaitsevat toistensa (tai laitteen) vastapäätä olevien laskurien tai pankkien välillä. Nämä työtasot ovat tavallisia 36 tuuman korkeita, mutta jos asunnonomistaja odottaa pysyvänsä talossa pitkään, kannattaa mukauttaa niiden korkeutta jokaiselle, joka on keskimääräistä korkeampi tai lyhyempi (sanoa, yli 6 metriä 1 tuumaa tai alle 5 metriä 3 tuumaa) pitkä). Tavallinen työtason syvyys 25 tuumaa tekee työpinnan tehokkaasta käytöstä. Alemman saaren työtaso on 30 tuumaa syvällä maalaistaloon, jossa on 24 tuumaa työtilaa kummallakin puolella. Korotettu aamiaisbaari on 12 1/2 tuumaa syvä, minimikoko täysikokoisille levyille. Flushmount-pesuallas antaa ympäröivälle työtasolle saumattoman ulkonäön. altaan tulisi olla enintään 11 tuumaa syvällä selkänsä helpottamiseksi. Alikokoa varten 9 tuumaa on hyvä max (mahdollistaa 2 tuuman syvä laskuri).
Kodinkoneet ja mukavuudet
Nämä ovat suuria huomioita suunnitteluprosessin alkuvaiheessa: sovittamalla toiveesi listalle, mitä työskentelet avaruudessa. Keittiö, jossa on enemmän kuin perusasiat, ei ole pelkästään unelma viihdyttävästä, se tekee päivittäisen aterian prep paljon hauskempaa. Tämä langaton, taulutelevisio on kannettava, kätevä katsella ruoanlaitto-ohjelmia aterian valmistelun aikana tai pitää lapset miehitettyinä, kun korjaat illallisen. Jäähdytin minimoi taivutuksen, joten selässäsi on helpompaa. Tämä on antelias 48 tuumaa leveä - mahtuu jättiläisten konttien ja ruokailuvälineiden säilyttämiseen juhlia varten. Tavallisemman 36-tuumaisen mallin avulla voit mennä yhdelle, kun pakastin on pohjassa. Aseta se ruokailualueiden läheisyyteen helpottamaan toistuvia matkoja. Keittiössä, joka on avoinna istuinalueelle, kuten tässä, hiljainen astianpesukone, jossa on ruostumaton teräs, minimoi melun. (Ruostumaton teräs on myös epätodennäköisempää kuin muovia väriltään kovasta vedestä.) Se sijoitetaan pesualtaan viereen kätevän puhdistuksen vuoksi.
Jotta leivonta ja ruoanlaitto voitaisiin tehdä yleisölle helpommaksi, siellä on sähköinen uuni, lämmitettävä laatikko ja mikroaaltouuni keskitetty yhteen paikkaan. Valikoiman tulisi olla mitoitettu siten, että se täyttää kotitalouden tarpeet täydellä teholla. Tämä kuuden polttimen, 36 tuuman leveä malli voi käsitellä enemmän kuin päivittäistä ruoanlaittoa sekä viihdyttävää. Tämän kaltainen kaksoispolttoainevalikoima tuottaa kaasun keittotason hienon ohjauksen sähköuunin tasaisella paistolämpötilalla. Ylimitoitettu 48 tuuman huppu määritettiin käsittelemään tämän teholuokan lämpöä - ja luomaan parempi visuaalinen tasapaino kuin yksi 36-tuumainen leveys. Kaksi roska- ja kierrätysastiaa vedetään pesualtaan viereen. Neljännen perheen palvelemiseksi jokaisella on 35-kvartinen kapasiteetti.
Valaistus
Kaikissa keittiöissä on oltava kolme valaistustyyppiä: ympäristö, joka tarjoaa tasaisen valaistuksen koko huoneessa; tehtävä, joka kirkastaa työpintoja; ja aksentti, joka koristaa ja korostaa aluetta. Pienjännitekaapelivalot ovat parhaita ympäristön vaihtoehtoja tämän tilan holvikatot. Se on myös helppo säätää. Sconces merkitsee sisäänpääsyä kotitoimistoon ja auttaa silmien korkeudessa nostamaan korkeat katot intiimimmin. Pienjännitteiset valonheittimet on sijoitettu yläkaappien etureunan läheisyyteen, mikä sallii valon pestä backsplashin yli. Kaikki ympäristön ja aksentin valonlähteet voidaan himmentää viihdyttäviksi.
varastointi
On sanomattakin selvää, et voi koskaan olla tarpeeksi. Onneksi nykypäivän laajempi kotelokokojen valikoima helpottaa jokaisen nookin ja crannyn hyödyntämistä. Uunin molemmin puolin olevat ohuet tilat sopivat erinomaisesti kapeisiin pohjakappaleisiin, joissa on liukuva mausteinen teline, tai välilevyjä, jotka pitävät leivinlevyt. Astianpesulaatikot ovat helposti ulottuvilla suoraan ruoanvalmistusalueille. Tämän suunnitelman yläkaapit ovat 13 tuuman syviä (standardin 12 sijasta), jotta ne sopisivat paremmin nykypäivän suurempiin astioihin. Laaja, vaikeasti saavutettava alue jääkaapin yläpuolella on iso astia ja lokerot. Siinä on käännettävä ovi, jossa on turvarenkki, joka pitää sen auki. Erillinen ruokakomero, jossa on avoin hyllyt, sopii erinomaisesti irtotavarana käytettävien kuivavarusteiden ja säilykkeiden säilyttämiseen, harvoin käytettuihin palo-osiin ja laitteisiin sekä ylimääräiseen Kiinaan ja lasituotteisiin.
Materiaalit ja viimeistely
Tässä esitetyt keittiön pintamateriaalit valittiin kestämään kovaa käyttöä, mutta näyttävät myös riittävän hyviltä yrityksiltä. Luonnonkivi-työtasot (nämä ovat vähän huoltavia graniitteja) ovat kestäviä ja kestävät naarmuja ja palovammoja. Muualla talossa käytettyä puulattia (Brasilian kirsikka) jatketaan keittiössä, kuten se olisi ollut 1800-luvulla, mutta tässä on säteilylämpöä. Teknisesti valmistetuissa puuliuskoissa on tehdasvalmisteinen viimeistely, jossa on 25 vuoden takuu; se suojaa naarmuja, naarmuja ja kosteutta vastaan ja helpottaa puhdistusta. Suurten liikennepaikkojen alueelle sijoitetut matot, kuten pesuallas, auttavat vähentämään kulumista. Työtasojen ja lattian värit on suunniteltu täydentämään toisiaan. Saaren mahonki korotettu laskuri värjätään vastaamaan lattiaa. Backsplashissä käytettävä keraaminen laatta on helppo pitää puhtaana. Maalatut kaapit ovat kuivattua vaahtera, jossa on tehdasvalmisteinen, paistettu maalipinta, jonka paksuus on 3 mm. Posliini-maalaistalo-pesuallas sopii perinteisiin, litteisiin kaapeleihin.
Täysin tärkeä työn kolmio
Se on keittiösuunnittelu 101: Järjestä ruoanvalmistus- ja puhdistusalueet helposti navigoitavissa kolmessa ryhmässä, jotta työ sujuu mukavasti ja tehokkaasti. Yleisin ryhmä on pesuallas-jääkaappi. Carlislen keittiössä on useita muita erikoistuneita työalueita, kuten:
• Mikroaaltouuni, saunalaskuri, astianpesukone - rento ateria.
• Jääkaappi, pesuallas / astianpesukone, snack-prep-laskuri - iltapäivän välipaloja varten.
• Uuni / lämmityslaatikko, alue, pesuallas - epäviralliseen viihdyttämiseen.
Mistä se löytyy
Arkkitehti:
Jeremiah Eck Architects Inc.
Boston, MA
617-367-9696
www.jearch.com
Keittiön suunnittelija:
Kathy Marshall, CKD
K. Marshall Design Inc.
Hamilton, MA
978-468-7199
www.kmarshalldesign.com
Kuvauskonsultti:
Lorna Aho, CKD
Art By The Square Foot Inc.
Deatsville, AL
334-285-1274
www.artbythesf.com
kalusteet:
Plain & Fancy Custom -kaappi
Schaefferstown, PA
800-447-9006
www.plainfancycabinetry.com
Cabinetry Kitchen Design Studio
Hannover, MA
781-829-9123
www.thecabinetry.net
Kaapin laitteisto:
Baldwin Hardware
Reading, PA
800-566-1986
www.baldwinhardware.com
Hana:
Culinaire Vedä alas
American Standard
Piscataway, NJ
800-442-1902
www.americanstandard-us.com
Pesuallas:
London Farm Sink Model # 35020
Porcher
866-455-6118
www.porcher-us.com
Kodinkoneet:
Thermador
Huntington Beach, CA
800-735-5547
www.thermador.com
Astianpesukone:
Bosch-laitteet
Huntington Beach, CA
800-921-9622
www.boschappliances.com
Graniitti työtasot:
Gerrity Stone
Woburn, WA
781-938-1820
www.gerritystone.com
Mahogany-työtasot:
Walker Creek -huonekalut
Essex, MA
978-768-7622
www.walkercreekfurniture.com
Kovapuusta valmistetut lattiat:
Mannington
Salem, NJ
800-356-6787
www.mannington.com
Valaistus:
Wolfers Valaistus
Waltham, MA
781-890-5995
www.wolferslighting.com
Langaton taulutelevisio:
Sharp Electronics Corp
Mahwah, NJ
201-529-8200
www.sharpusa.com
Audio / visuaalinen kotiviihde:
diskanttikaiutin
866-690-2370
www.tweeter.com
Sosiaalinen historioitsija:
Merritt Ierley
The Homforts of Home: American House ja modernin mukavuuden, Three Rivers Pressin ja Open House: n kirjailija: American Home -opastettu kierros, Henry Holt ja Company
Järjestää keittiö 30 minuuttia
On keittiösi sotku eikä sinulla ole paljon aikaa järjestää se? Tässä on 7 tapaa järjestää keittiösi 30 minuuttia tai vähemmän.
Kylpyhuone ja keittiö Tilework Design Tips
Tässä artikkelissa kuvataan joitain perusmuotoja vinkkejä hyvien tulosten saamiseksi keittiöt ja kylpyhuoneet.
Paikallinen elintarvike ja keittiö Hawaii's Big Island
Suuntaan Big Island? Jo siellä? Löydä hyviä paikkoja tuoretta, paikallista ruokaa & mdash; viljelijöiden markkinoilta ravintoloihin & mdash; Havaijin Big Islandilla.
