Keittiön peruskorjausopas

Luulisi, että elämä ilman keittiötä yhdeksän kuukauden ajan merkitsisi yötä yön jälkeen TV-illallisia, mutta pari tajuista TOH- lukijaa koki paremman suunnitelman

Elossa keittiön kunnostuksessa

Edwin Fotheringhamin kuva

Kuka: Alan ja Joni Horton
Missä: Yucaipa, Calif.
Mitä: Valmistimme illallisen melkein joka ilta niin paljon kuin liesi.

Minun urakoitsijani, Alan, ja minä rakastan kokata, mutta 1950-luvun ranchimme keittiö ei juuri tiennyt kahta ihmistä. Kun
päätimme lopulta uudistaa, Alan kertoi minulle, että olisin ilman tilaa kolmen kuukauden ajan. Oliko se toiveajattelu!
Korjaus tapahtui kolminkertaisena. Siitä huolimatta me harvoin söimme pakastettuja aterioita - ja me vain menimme ulos päivälliselle muutaman kerran. Tässä on mitä olen oppinut matkan varrella.

Hyödynnä omaa tilaa

Niin vähän tilaa pakotti minut ajattelemaan luovasti. Käännin ruokailuhuoneemme keittiöksi, kiinnitimme vanhan jääkaapin ja käyttämällä ruokapöytää ja pukeutuja työtasoina. Kuivat tavarat säilytettiin muovisäiliössä. Käytimme pesuallas pesemään astioita. Jos tämä oli liian pieni käsillä olevaan työhön, puhdistimme ne suuressa vedessä.

Opi rakastamaan hitautta

Vaikka en keksiä yksityiskohtaisia ​​aterioita, useimmat olivat kotiruokaa. Crock-potin avulla voin korjata ruokia, kuten ruoan paahtoa, chiliä ja kanaa alfredo, ja mahdollistanut vain muutaman ruukun ja pannun pitämisen. Minulla oli myös leivänpaahdin, mikroaaltouuni ja sähköpannu. Söimme paljon salaattia ja tuoreita hedelmiä, koska niitä oli helppo valmistaa.

Menossa päivittäistavaraan? Suunnittele ennakkoon

Jatkuvasti ajatella sitä, mitä voisin valmistaa rajoitetulla laitteistolla, oli kova. Jopa spagettien tekeminen oli haaste, koska en voinut kiehua vettä. Yritin sitä muutaman yön, mutta kesti lämmittämään vettä mikroaaltouunissa kerrallaan. Joten kirjoitin ostosluetteloita elintarvikkeista, jotka toimivat parhaiten meille, kuten rotisserie-kanaa, ja ostin ne usein.

Luo rutiini ja tartu siihen

Useimmat aamuisin aloittaisin illallisen ennen lähtöä töihin. Ja monta viikonloppua, tekisin pannukakkuja tai pekonia ja munia sähköpannulle. Tällaisen aikataulun luominen teki ajan nopeammin.

Ota aikaa pitää hauskaa

Uskokaa tai älkää, meillä oli ystäviä illalliselle ja pelata kortteja useita kertoja. Se ei ollut hienoa ja otti paljon energiaa, mutta olin hämmästynyt siitä, että viihdytimme lainkaan. Aikaa viettämiesi ihmisten kanssa auttoi meitä unohtamaan kauhean keittiön kaaoksen. Taaksepäin olisin myös tehnyt aikaa mennä lomalle, kun kunnostus oli valmis. Tarvitsin sitä varmasti!

gallerian diaesityksen ruudukko näyttää gallerian diaesityksen