Kermainen Seafood Newburg Resepti

Tämä kermainen mereneläinten yhdistelmä tekee herkullisen aterian, ja se voidaan valmistaa millä tahansa kalaruoilla, joita pidät tai olette valmiina. Katkarapu ja hummeri yhdistelmä on ihana, mutta reseptiä voidaan käyttää kampasimpukoita, rapuja tai jopa kaloja. Cheddarjuusto voidaan korvata raastetulla parmesaanijuustolla tai muulla leuhalla murskatuilla juustoilla.

Mereneläviä voi tarjota yksinkertaisia ​​rasvaisia ​​paahtopaikkoja, riisiä, nuudeleita tai jauhettuja leivonnaisia.

Vastaava resepti: Kermainen katkarapu Newburg

Mitä tarvitset

• 1 kiloa extra-large katkarapuja
• 4-8 unssia rapuja, kampasimpukoita tai hummeria (sulatettu, valutettu, ja kuutioittain)
• 2 rkl kuivaa sherryä
• 2 teelusikallista sitruunamehua
• 1/8 teelusikallista muskottipähkinää
• 3/4 tikkua (6 ruokalusikallista) salaaton voita
• 2 kupillista puolta ja puolta lämmintä (ks. Vinkit vaihtoehtojen mukaan)
• 1/2 teelusikallista suolaa tai maku
• 1/4 kuppi raskas kerma
• 1 iso munankeltuainen
• 1/2 kuppi lievä cheddarjuusto (silputtu)
• Valinnainen: maapähkinä

Kuinka tehdä se

Poista kuoret katkaravusta. Terävällä veitsellä tehdään matala leikkaus jokaisen katkarapun takaosaan. poista pimeä laskimo. Jos laskimo ei tule ulos helposti, kaavi se veitsen kärjellä. Huuhtele hyvin, pistä karkeasti ja siirrä iso kulhoon.

1. Katkaraan lisätään hummeri tai taskurapu sherryn, sitruunamehun ja muskottipähkinän kanssa. Peitä kulho ja säilytä se kylmässä 1-2 tuntia.
2. Sulata voin keskipitkän kattilaan keskipitkän matalalla lämpöllä. Sekoita jauhot ja jatka keittämistä noin 3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Vähennä vähitellen noin 1/4 kupillista puoli ja puolta. Lisää vähitellen jäljellä oleva puoli, vatkaa jatkuvasti. Lisää suola ja jatka keittämistä, kunnes kuplitat ja paksuuntuvat.

Kulhoon ripustaa raskas kerma munankeltuaisella. Lisää paksunnettuun kastikkeeseen samalla vatsalla jatkuvasti. Sekoita juustoa ja jatka keittämistä, kunnes juusto on sulanut. Lisää mereneläviä ja keitä noin 10 minuuttia, tai kunnes merenelävät on perusteellisesti kypsennetty.

1. Lusikat merilinnut Newburg yli paahtoleipää, pehmeä leivonnaiset kuoret, tai kuuma keitetty riisi tai nuudelit. Tai palvelkaa mereneläviä tuoreiden paistettujen kekkujen päälle.
2. Halutessasi ripottele paprikaa.
3. Tarjoaa noin 4 annosta.
4. Asiantuntijavihjeitä

Vaihda lievä cheddarjuusto noin 1/3 kuppi tuoretta raastettua parmesaanijuustoa.

• Jos käytät paloja keitettyjä kala- ja äyriäisruokia, lisää se ja valmista vain kuumaa.
• Jos sinulla ei ole puolta ja puoli, vaihda se 1 kupillista maitoa ja 1 kuppi raskasta kermaa.
• Lisää rkl tai kaksi hienonnettua tuoretta persiljaa tai ohuesti viipaloidut vihreät sipulikannat kastikkeeseen juuri ennen kuin astia on tehty.
• Sytyttämällä kevyempi kastike, vaihda neljäsosa puolet puolet ja puolet äyriäisliemi tai simpukka mehu.
• Katso myös

Lobster Newburg

Fish Newburg kanssa hauki

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!