Kana Curry in Coconut Milk

Kuten nimestäkin ilmenee, tämä resepti Sharon's Chicken Currylle kookosmaidossa on ihastuttavan kaunis ja erittäin lahjakas ystäväni Sharon. Sharon on Malesiasta syntynyt mutta intialaista alkuperää, joten tämä resepti yhdistää ruoanlaittoon ja ainesosien tyylit molemmista maista. Se on siis teknisesti ottaen fuusiorehu. Voi, onnellinen päivä, jolloin Sharon tuli perilleni perjantaina, jossa oli valtava potti täynnä! Se on korkealla suosikkielintarvikkeistani. Rakastan sitä, että se voidaan jäädyttää … jätä vain kookospähkinä. Kun olet valmis syömään, sulata, lisää kookosmaito ja sekoita hyvin, sitten kuumenna ja tarjoile tuoksuva, pitkäjyväinen keitetty riisi, kuten Basmati. Lisää crunchy salaatti ja olet asetettu!

2 kiloa kanaa (leikattu 3 tuuman kappaleiksi, luun päälle tai pois luista, kuten haluat)

• 1 tl punainen chilijauhe (vähennä vähemmän
• 1 tl kuminaa
• 1/2 teelusikallista fenkolia (jauhe)
• 1/4 tl kardemummia
• 2 rkl kasviöljyä
• 2 tl korianteria > 1 sipuli (maapähkinä ruoan prosessointiin)
• 1 tl valkosipulin tahna
• 1 tl inkivääri liitä
• 1 tikku kaneli (3 senttiä)
• 2 tähden anis
• 4 neilikka
• 2 suurta tomaattia (hienonnettu hieno)
• suolaa maistelemaan
• 1/2 cup kookosmaito
• <
• 4 kermavaahtoa (pestään hyvin ja leikataan neljänneksiin, jätä iho päälle) ! - 2 ->
• Kuinka tehdä se

Laita kana isoin kulhoon ja lisää chilipippuri, korianterijauhe, kuminauhe, fenkolijauhe ja kardemummajauhe ja sekoita hyvin kunnes kaikki kappaleet päällystetään. Ripottele vähän vettä, jos seos on liian kuiva. Marinoitua puoli tuntia.

Aseta syvä pannu keskilämmöllä. Lisää ruokaöljy ja anna kuumentua. Kun kuuma, lisää kaikki mausteet. Saute till spluttering pysähtyy, mausteet muuttuvat hieman tummemmiksi ja alkavat vapauttaa aromi.

• Lisää nyt valkosipuli-, inkivääri- ja sipulinpastat. Saute noin 2 minuuttia sekoittaen usein.

Lisää kana, perunat, tomaatit ja tarpeeksi kuumaa vettä pannulle vain kattamaan kanan. Tuo kiehuvaksi ja sitten kiehua lämpöä. Cook näin 20 minuuttia. Sekoita joskus.

• Maku ja suolaa suolalla haluamallasi tavalla (tämän määrän kanan curry, voisin lisätä noin tason tl suolaa). Keitä vielä 5 minuuttia, paljastettu.
• Lisää kookosmaito, sekoita ja anna kiehuvaksi. Sammuta lämpö heti, kun tämä tapahtuu.
• Lusikka annospussiin ja tarjoile kuumalla tavallisella keitettyllä riisillä. Kerroksellinen, hiutaleinen Lachcha Parathas maistaa myös jumalallista tätä curryta!
• Arvioi tämä resepti
• En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!