Savustettu Turkki Marinade Resepti

Tämä on 24 tunnin marinadi, joka on kiireinen joka kerta. Kana tai kalkkuna on aina kostea ja lempeä. Käytä puolet resepti kanaa tai koko resepti kalkkuna kokoa. 1 cup oliiviöljyä

1/2 cup soijakastiketta

• 1/2 cup sitruunamehua
• 1/4 cup sinappi
• 1/4 cup kirsikka (
• 1/2 cup olutta (tuore, hienonnettu)
• 1/2 cup oregano (tuore, hienonnettu)
• 1/2 cup persilja (tuore, hienonnettu)
• 1/4 cup timjami (tuore, hienonnettu)
• 1 valkosipulinkynsi (jauhettu)
• 1 rkl paprika
• Miten se tehdään

Pienessä kulhossa, viiltää yhteen oliiviöljy, soijakastike, sitruunamehu ja sinappi. Lisää kaikki muut aineosat. Peitä ja säilytä jääkaapissa 30 minuuttia, jotta maut voisivat sekoittua ennen marinoitua lihaa. Käytä ensin puolet kalkkunoiden marinadista ja anna marinoitua kahdesti tupakoinnin aikana.

Täytä kalkkunan ontelo omenoilla, appelsiineilla ja makeilla sipulilla. Laita kalkkuna pannulla ruutuihin. Savu 250 - 300 astetta F, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 180 astetta F, noin 3 tuntia.

2. Huomaa: Keitä kalkkuna uunipussissa uunissa 1 1/2 tuntia leikkaamaan tupakointiaikaa.