Osta Szechuan Peppercorns
When I Get Recognized (Syyskuu 2024)
Szechuanin keittiö ei olisi sama ilman Szechuanin "piparmintua", joka ei todellakaan ole pippuria, vaan on ruusunpunainen kuivattu ulkokuori Kiinalainen tuhkainen pensaat. Szechuan-pippurilla on epätavallinen tuoksu, ja se tunnetaan parhaiten sen ympärillä olevasta kihelmöivästä ja kihelmöivästä aistimuksesta, jota se aiheuttaa suun ympärille syönnissä. Se on usein sisällytetty viiden mausteen jauheen sekä lukuisia mausteisia Szechuan-ruokia.
Yhdysvalloissa Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviranomainen kieltää Szechuan-pippurien tuonnin lähes 40 vuotta, koska se saattaa aiheuttaa sitrushedelmien leviämisen, mikä vahingoittaa vakavasti sitrushedelmiä Floridassa, Kaliforniassa ja muilla alueilla. Szechuan-pippurikaalia löytyi kuitenkin koko maassa suurelta osin; virkamiehet alkoivat aloittaa vakavasti kiellon 2000-luvun alussa.Aasian markkinat
Vaikka useimmat Aasian markkinat kuljettavat Szechuan-pippuria, sitä voi olla vaikea löytää. Ongelmana on, että maustetta myyvät yritykset käyttävät pakkauksessa erilaisia englanninkielisiä nimiä. Osa näistä nimistä sisältää kuivatut sienen tuhkaa, dehydratoitua tuhkaa, kuivattua pippuria, kukka-pippuria, indonesialaista sitruunapippuria ja muita.
- 9 -> Hua Jiao-
he voivat tietää, mitä etsit (ja riippumatta siitä, kuljettavatko ne vai ei). Joka tapauksessa Szechuan-pippuria on helppo tunnistaa - erottuvat punaruskeat punaiset siemenrehut myydään kirkkaissa muovipusseissa tähtianiksen ja muiden kiinalaisten mausteiden ja mausteiden rinnalla.Kiinalainen yrttimyymälä Toinen vaihtoehto on, jos olet Chinatownissa, pysähdy kiinalaisella yrttiliikkeellä, koska Szechuan-pippuria käytetään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Esimerkiksi San Franciscon Chinatownissa yksi parhaista paikoista löytää Szechuan-piparmintua on San Francisco Herb Company. Spice Stores
Vaikka sinulla ei todennäköisesti ole paljon onnea etsimään Szechuan-pippuria paikallisessa supermarketissa, monet maustamyymälät kantavat sitä nyt nimellä Szechuan Peppercorn tai Szechuan Pepper. U.ssa, luultavasti tunnetuin maustamyymälä on Penzeys Spices, kansallinen ketju, jossa on yli 50 tiili- ja laastipaikkaa.
Upea päivittäistavarakauppa Dean & Deluca kuljettaa myös Szechuan-pippuria. Heillä on 11 fyysistä myymälää eri puolilla Yhdysvaltoja, mukaan lukien New York, Washington, D.C., Napa Valley Kaliforniassa, Charlotte, North Carolina ja Kansas City pääkaupunkiseutu.
Online
Tietenkin on aina kätevä ostosmahdollisuus Szechuan-pippureille verkossa. Yhdysvalloissa Penzeys toimittaa kaikkiin 50 valtioon, ja etuuskohtelut alennetaan Yhdysvalloissa sijaitsevissa tilauksissa. Kansainvälinen merenkulku on saatavana yksittäisten tullivaatimusten mukaan.
Kanadassa Szechuan-pippurikauppiaan voi tilata verkossa Calgaryn Silk Road Spice Merchantilta.
Ota yhteyttä heihin saadaksesi tietoa U.S.- ja kansainvälisistä tilauksista.
8 Parasta Holiday-astiastoa Osta Osta vuonna 2017
Lue arviot ja osta parhaat loma-astiatyöt ylimmiltä yrityksiltä, kuten Gibson, Lenox, Spode ja paljon muuta.
Kuiva Fried Szechuan Beef Resepti
Szechuanin naudan resepti, lihaa kuivataan paistettua kunnes se on karkea ja rapea sitten sekoitetaan paistettua mausteiden ja vihannesten kanssa.
Gobhi Szechuan - Indo-kiinalainen Szechuan kukkakaali
Tekevät indo-kiinalainen Sichuanin tyyli kukkakaali - Gobhi Szechuan - ja palvella sitä epätavallisena alkupalaa tai hauskana fuusio-aterian pääruokana.
