Kukkakaali Juustokakkuleipä Recipe

Kukkakaalijuusto on kaikkien aikojen suosikki ruokalaji. Ei ole vain hieno tapa syödä kukkakaalia, mutta se myös tuplailee sekä vierekkäin että pääruoaksi - täydelliseksi kasvissyöjille. Kukkakaali-juusto on myös yksi tärkeimmistä osista British National Dish, paahdettua naudanlihaa ja Yorkshire Pudding.
Ei, että kukkakaali-juusto ei ole täydellinen, koska se on, joskus on hyvä soittaa muutoksia ja tässä resepti, lisäämällä joitakin keitettyjä purjoa lisää ylimääräisen maku ja tietysti on parempi sinulle lisää vihannesten siellä.

1 keskikokoinen kukkakaali

• 55 grammaa voita
• 2 suurta purjoa (puhdistettu pesty ja hienoksi leikattu)
• 55 grammaa kaikki
• 1 hyppysellinen suola
• 1 maitosementti
• 55 grammaa cheddarjuustoa (raastettu plus ylimääräinen ripoteltamiseen päälle)
• pippuri maun mukaan

Kuumenna uuni 200 ° C: een / 395 ° F / Kaasu 7

Poista vihreät ulkokerrokset kukkakaalista ja paksusta valkoisesta kannasta huolehtien siitä, ettei hajota kukat. Leikkaa syvä risti varren pohjaan ja höyry kokonaan kiehuvan veden alla, kunnes se on hieman herkkä, mutta ei keitetty. Kukkakaali floretien pitäisi olla edelleen lujia.

Poista kukkakaali lämmöstä ja anna jäähtyä.

• Laita voin suuriin kattilaan ja sula keskilämmöllä. Laske lämpöä ja lisää sitten hienonnettu purjo ja kypsennä, kunnes pursot pehmenevät hieman, mutta eivät ole perusteellisesti kypsennettyjä. Poista 1 rkl purjoa ja pidä toiselle puolelle.
• Lisää jauhot jäljelle jääneisiin purjoihin pannulla ja sekoita perusteellisesti, jauhot kulkevat paikoillaan, mutta älä huoli sekoita 2-3 minuuttia; tämä on kokata kaurainen maku ja pehmentää tärkkelysjyvät jauhoja valmis tekemään kastike.

Lisää suola- ja sinappijauhe (jos käytät) ja sekoita uudelleen.

• Käännä lämpöä keskipitkäksi ja lisää maito kerrallaan ja sekoita voimakkaasti kunnes kaikki sileä kastike muodostuu. Jatka sekoittamista, kunnes kastike on paksu ja kiiltävä (noin 5 minuuttia). Jos kastike on hyvin paksu, lisää hieman maitoa, kastike tulee olla paksu mutta silti hieman vuotava sivu.
• Lisää lopuksi juustorajaa ja sekoita kunnes sulatetaan. Poista lämpöä.
• Riko kukkakaali floret pois paksusta, keskimmäisestä varresta huolehtien siitä, ettet rikkoisi sitä pieniksi paloiksi. Aseta nämä floretit rasvattuun leivinuuniin, joka on tarpeeksi suuri pitämään kukat vain yhdellä kerroksella.
• Kaada kukkakaalin päälle paksuuntunut juusto- ja purjokastike varmistaen, että kaikki kukat ovat peitossa. Lopuksi ripottele ylimääräistä raastettua juustoa, hajottakaa rypy pehmennetyt purjot ja päätä hyvällä kierroksella mustapippuria.
• Paista esikuumennetussa uunissa, kunnes kastike kuplii ja kullanruskea päällä, n. 20 minuuttia.Testaa kukkakaali keitetään läpi lävistys terävä terävä veitsi, keitä hieman kauemmin tarvittaessa.
• Tarjoa kukkakaalin juustot ja pitsit paistinpannuilla, ja se tekee ihastuttavan pääruokaa tarjoillaan paistetun perunan ja rapean salaatin kanssa.