Kana Okra Stew Reseptillä (Kotopoulo me Bamies)

Alla on täydellinen resepti kotopoulo me bamiesille (kana ja okra pata - kreikankielellä: κοτόπουλο με μπάμιες, pronounced koh-TOH-poo-lo meh BAHM-kyllä). Kreikkalaiset kokit käyttävät yleensä vain vauvan okraa, ja on perinteistä laittaa suolaa ja sitruunaa niiden valmisteluun, nostaakseen nesteen. Tämä kana- ja okra-resepti toimii hyvin kanaharjojen ja reiden kanssa.

Mitä tarvitset

• 1 paista kanaa (leikattu palasiksi)
• 1 keskipulasta (kuutioitu)
• 1 1/3 cupes oliiviöljyä
• 1 1/3 cups vettä
• 2
• 1 rkl plus 2 tl merisuolaa
• 6 rkl sitruunamehua
• 1 16 unssia voi tomaattimehua (tai 3 tuoretta tomaattia, raastettu)

Tee se

1. Laita okra (jäädytetty tai tuore) hiutalevyyn ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Ripottele 2 teelusikallista suolaa ja ravista levittämään.
3. Ripottele 6 rkl sitruunamehua, ravista ja levitä. (Jos käytät tuoretta okraa, anna istua 2 tuntia ennen ruoanlaittoa.)
4. Laita kana, sipuli, oliiviöljy ja 1 rkl merisuolaa paineastiastimeen ja ruskea keskilämmöllä 15 minuuttia, osittain peitetty ja sekoittamalla satunnaisesti. Sekoita tomaattikastikkeessa ja vedessä, keitetään, peitetään ja suljetaan.

1. Kun paine on saavutettu, vähennä kuumuutta alas ja kypsy 5-7 minuuttia. Käytä painetta nopeasti.
2. Tyhjennä okra ja lisää pottiin. Kuumenna, peitä ja tiivistä. Kun paine on saavutettu, vähennä kuumuutta alas ja keitä 5 minuuttia.
3. Irrota lämpöä, käytä nopeasti paikoillaan olevaa painetta, irrota yläosa, sekoita ja anna levätä löysästi 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!