Helppo italialainen kakkuinen resepti

Barbara Lucchi ja hänen aviomiehensä Riccardo Menghi ajaa Vega Cantêna d'La Prè -ravintolan ja viinibaarin Predappio Alta, kauniin kukkulan kaupungin vuorten lounaaseen Forlì, kaupunki Emilia- Romagnan alueella.
Hänen Ciambella Romagnola, alueen perinteinen kakku, on melko helppo tehdä. On ihanaa aamiaista, kastettu lämpimään maitoon, cappuccinoon tai kahvilateeseen. Se on myös mukavaa aterian päätteeksi, joko lasillisella jälkiruokaviinillä tai suolalla zabaionella, hedelmäkastikkeella tai yksinkertaisella sitruunavalmisteella.
Hänen varoituksensa sana: Älä skaalaa reseptiä. Se toimii täydellisesti sellaisenaan.

1 1/4 kuppia / 250 grammaa sokeria

• 5 munaa
• 4 kuppia ja 2 rkl yleiskäyttöistä jauhoja (hän ​​käyttää italialaista luokkaa 00,
• 1 kuppi / 250 grammaa sokeroitu voita (sulatettu, plus lisäkastetta rasvattomaksi)
• 1 sitruuna
• 1 kuppi / 250 ml maito
• 6 tl
• 1 tl vaniljuuute 1 kuppi helohasokeria (karkea sokeri / sisustustason sokeri) lievito kemico
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 360 F (180 C) alas, kun teline on alempi.

Voi rengasmuotia; olla perusteellinen, ja sitten jauhot, napauttamalla sitä ylösalaisin ylimääräisen jauhon poistamiseksi.

1. Laita rakeistettu sokeri syvään sekoitusastiaseen ja halkeile munat siihen. Voittaa sähkökäyttöisellä käsi- sekoittimella tai seisontasekoittimella alhaalla / keskipitkällä 3-4 minuutin ajan tai kunnes seos on kermanvärinen.
2. Lisää noin kolmannes jauhoja muna- ja sokeriseokseen ja voitele taikina noin minuutin ajan. Lisää toinen kolmasosa jauhoja ja lyö vielä 1 minuutti.
4. Lisää sulanut voita ja voita vielä 30-40 sekuntia.

Lisää sitten sitruunaruoho.

1. Vatkaa puolet maidosta ja puolet jäljellä olevasta jauhosta. Sitten voittaa loput maidosta ja loput jauhot.
2. Lisää leivinjauhe ja pistä se sisään. Taikina on melko kermainen. (Voit lisätä vielä rkl maitoa tässä vaiheessa, jos taikina näyttää liian kuivalta.)
3. Kaada taikina pannuun keraattilastalla. Anna täytetty pannu pari nopeaa ravistelua ja napauta sitä kerran tai kahdesti työtasosi vastaten tasoittaa taikina ja rikkoa suuret ilmakuplat.
4. Ripottele karkea helttasokeri kakun päälle.
5. Paista 40-45 minuuttia.
6. Toimeksiantaja Danette St. Onge
7. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!