Klassinen Cobb Salad Resepti

Opi tekemään perinteinen Cobb Salad täynnä rapeaa pekonia, maustettua kanaa, ja mounds of blue cheese, avokado ja kova keitetty muna. Tämä on "säilynyt" salaatti, eli ainesosat on järjestetty salaattiin sen sijaan, että niitä kaikkia heitetään. Alun perin ravintolassa oli tapana käyttää jäljelle jäämiä, mutta pian siitä tuli Brown Derbyn suosituin ruokalaji.

Mitä tarvitset

• 3 kovaa keitettyä munaa, kuorittuna, hienonnettuna
• 8 viipaleita pekonia
• 1 pää romaine-salaattia, repeytyneet pureskeluisiin kappaleisiin
• 4 kuppia kuutioitua kanaa
• 2 kypsät avokadot, kuoritut, kuoritut ja kuivatut
• 2 kypsää keskipitontomaattia, hienonnettu
• 4 unssia Roquefort -juustoa, murskattu
• 1/2 teelusikallista
• Dijon-sinappi
• 1/4 cup punaviinietikkaa > 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 1 valkosipulinkynsiä, murskattua
• 1/4 tl suolaa
• 1/2 tl tuoretta maustaa mustapippuria
• 1/3 kuppi oliiviöljyä

Kuinka tehdä se

Paista pekonia kunnes rapea, tyhjennä paperipyyhkeitä ja kun tarpeeksi viileä käsitellä, murentua ja varustaa.

1. Järjestä salaatin salaattia ruokalevyille. Järjestä munat, pekonia, kanaa, avokadoja, tomaattia ja Roquefort-juustoa suoraa riviä salaatin päälle ja peitä pinta kokonaan.
2. Laita kulhoon sinappi, etikka, Worcestershire-kastike, valkosipuli, suola ja pippuri. Hitaasti suihkutetaan oliiviöljyssä vohveli jatkuvasti muodostaen kastiketta. Kuorita pukeutuminen tasaisesti salaatin päälle ja tarjoa välittömästi.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!