Lebkuchen: Klassiset saksalaiset piparkakutuotteet

lebkuchen -historia, tai piparkakku, on peräisin antiikin Egyptistä. Näiden kakkien ensimmäinen iterointi vaati runsaasti hunajaa, jota pidettiin jumalten lahjana esikristillisissä ajoissa. 1300-luvulla saksalaiset juutalaiset leipivät samankaltaisia ​​hunajaisia ​​kakkuja, jotka seurasivat luostareissa palvelevaa lujaa olutta Lenten aikana, asettaen perustan moderneille piparkakkuille. Nämä varhaiset lebkuchen-reseptit sisälsivät erilaisia ​​maahantuomia mausteita, kuten kardemummaa, kanelia, muskottipähkinää, aniksia, neilikkaita ja tietenkin … ENNEN inkivääriä. Mausteet maksoivat paljon rahaa keskiajalla Euroopassa, joten reseptit, jotka käyttivät niitä vapaasti, tarjosivat hienovarainen keino näyttää vaurautta. Lebkuchen käsitteli tällaista kunnioitusta Nürnbergissä, että se seisoi valuutassa.

->

• 01/05 Lebkuchen Hearts Resepti

  

  Tom Hoenig / Getty Images

  Lebkuchenherzen, tai piparkakkuiset sydämet ovat yleinen näky ulkomaailmalla, joulu, Oktoberfest ja Kirmes. He yleensä ripustavat nauhoista hienoja sanontoja, jotka on kirjoitettu huurretta keskellä. Annat heidät ystäville tai ystäville tai perheellesi ilmaisemaan tunteitasi. Kun leivotat niitä kotona ja koristele niitä, voit sanoa mitä haluat.

  Nürnberger lebkuchenin resepti on ollut olemassa jo 1400-luvulta lähtien, kun Nürnberg oli rikas kaupunki, jolla oli hyvää kauppaa. yhdistyksiä. Voit tehdä perinteisen tyyliä Nürnberger lebkuchen kotonasi ilman erityisiä saksalaisia ​​ainesosia. Viimeistele nämä pehmeät, mausteiset evästeet likööillä tai rommilla. He pitävät useita viikkoja ilmatiiviissä säiliössä laskimessa, joten tee kaksinkertainen erä pysyäkseen kädessä, kun vieraat pudota juhla-aikana. Ne myös jäätyvät hyvin pitempään säilytykseen.
• 

  03/05 Spiced Linzer Evästeet Resepti

  Spicy Linzer Evästeet Jam Täyttö. J. McGavin

  Itä-Itävallan erikoispiirteisiin kuuluvat linzer-sandwich-tyyppisten evästekerrosten yläpuolella olevat pienet leikkaukset mahdollistavat helmiäisen kaltaisen hillo-täynnä. Voit käyttää erityisiä linzer-cookie-leikkureita tai tehdä omia kuvioita keksileikkurilla ja terävällä veitsellä tai kynällä. Nämä evästeet eivät sisällä munia, mutta runsaasti mausteita ja pähkinöitä antavat heille tyydyttävän suun tunteen ja klassisen joulumakuisen.
• 04/05 Gingerbread House Resepti

  

  Emely / Cultura / Getty Images

  Brothers Grimm saattaisi ansaita luottoa piparkakkujen suosioon tai ehkä varhain piparkakkujen talonrakentamispyrkimykset innoittivat klassisen sadun , Hannu ja Kerttu. Kummassakin tapauksessa tämä joulumainos levisi Eurooppaan ja sen jälkeen Uuteen maailmaan.Tämä resepti tuottaa vaikean evästeen, joka soveltuu

• lebkuchenhaus

  

  -rakennukseen.

  Jatka 5 5 alla. 05/05 Basler Läckerli tai Sveitsin Lebkuchen Resepti Basler Laeckerli - Sveitsin Saksan joulukutit. J. McGavin

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), 300 vuotta vanha eväste, jolla on salaisuus resepti, on peräisin Baselista, Sveitsistä. Kuiva, terävä ja täytetty pähkinöillä ja
• orangeat

  

  , tai sokeroitu appelsiininkuori, tämä eväste pysyy hyvin viikon ajan. Jos et voi saada todellista Basler läckerliä eurooppalaisesta lähteestä, tämä resepti tuottaa samalla herkullisen evästeen.