Saksalaiset Juhlapäivät ruoan ja perinteiden kanssa

Saksan joulumarkkinat. Sean Gallup / Getty Images Ajankohtaista / Getty Images

Saksa on kristitty maa, etelä ja länsi ovat enimmäkseen roomalaiskatolisia ja pohjoinen ja itä ovat enimmäkseen protestantteja. Siksi useimmat vapaapäivät perustuvat gregoriaaniseen kalenteriin (ortodoksiset kristityt noudattavat Julian-kalenteria), ja ne sisältävät adventin, joulun, paavalinssin, pääsiäisen ja helluntailiiton tai sunnuntaina. Kaikilla näillä lomilla on erityisiä elintarvikkeita ja rituaaleja niihin.

Adventti

Adventin neljä viikkoa on erityinen aika Saksassa.

Päivät ovat lyhyitä, ja ihmiset kutsuvat toisiaan yli Adventskaffee (kahvi ja kakku). Valotettu Adventin seppele istuu pöydälle ja isännät palvelevat erilaisia ​​evästeitä. Nämä evästeet valmistetaan etukäteen ja tallennetaan odottamattomille vieraille, mikä vähentää isännän työtä kiireisen kauden aikana. Erikoiskakut, kuten stollen, jotka näkyvät vain tämän vuoden aikana, näkyvät Plätzchenteller (adventtikettipiirakka).

Jouluaatto

Jouluaatto kun lahjat jaetaan ja ihmiset syövät kalaa, usein karppia. Joulupäivä (tosiasiassa kaksi niistä, 25. ja 26. ovat molemmat liittovaltion vapaapäiviä) vieraileville perheille ja juhlavieraille. Tässä on saksalaisia ​​reseptejä adventtiin ja jouluun.

Lent

Fasching, Fastnacht tai Mardi Gras on juhla ennen linnan alkamista, juhlitaan enimmäkseen etelässä. Juhamisvesiin ja viikottaisiin naamiointipallotteihin liittyvillä paraateilla ja venekilpailuilla on perinteisiä elintarvikkeita, kuten pehmeitä perejä, Kütteln (naudanlihan keitto) ja syvänmeillä valmistettuja munkkeja.

Pääsiäinen

Pääsiäinen on, kun munat ovat piilossa ja lumessa on useammin kuin ei. Keväällä on täällä, mutta sitä on vaikea kertoa joskus. Tuoreet yrtit, herneet ja karitsa ovat päivän makuja muistuttamaan meille, että kesä tulee lopulta. Tässä on reseptejä pääsiäiskaloista Saksasta ja Itävallasta.

Ekumeeniset vapaapäivät ovat myös runsaat.

Pohjoisella pohjoisessa, Kermis (karnevaaleja) Shützenfeste (jyrkät ammuntakilpailut ja mukana festivaaleja), Viini-festivaaleilla kaikkialla etelässä. Isänpäivänä Ascension päivänä on kansallinen vaellus miehille. Kaikilla näillä päivillä on omat erikoisruoat ja tietenkin erikoisjuoma.