Classic Whiskey Manhattan Resepti ja Variations

Yksi hienoimmista ja vanhimmista cocktaileista, Manhattan on todella klassinen cocktail. Se on yksinkertainen juoma-resepti, joka vaatii vain muutamia ainesosia. Voit valita ruisvisiksen ja bourbonin välillä, vaikka jotkut juovat yhä mieluummin sileää kanadalaista viskiä. Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä on yksi tärkeimmistä viski-cocktaileista, joita kaikkien pitäisi tietää.

Kuten gin martiniin, on monia tapoja, joilla voit mukauttaa manhattania omalle makusi. Se on myös inspiroinut lukemattomia muunnelmia, mutta ennen kuin annat niille maun, on parasta aloittaa alkuperäiskappale. Vaikka se on helppo cocktail, on olemassa useita valintoja tehdä ja kaikki alkaa päättää whiskey pour.

Riippumatta siitä, miten sekoitat Manhattanin, huomaat, että se on ihanteellinen juoma joka tilanteeseen. Se sopii erinomaisesti illalliselle ja pariskunnille kauniisti runsaalla valikoimalla ruokia. Se on myös fantastinen juoda rento yö ystävien kanssa.

Mitä tarvitset

• 2 unssia ruisviskiä, ​​bourbonia tai kanadalaista viskiä
• 1 unssia makea vermutti
• 2-3 viivaa Angostura Bitters
• Cherry for garnish

Kuinka tehdä

1. Kaada ainesosat sekoituslasiin, jossa on jääpaloja.
2. Sekoitetaan hyvin.
3. Käännä jäähdytettyyn cocktaillasiin.
4. Koristele kirsikka.

Valitse viski

Alkuperäinen Manhattan valmistettiin ruisvisikillä. Kuitenkin 1900-luvulla oli aikaa, jolloin ruista ei ollut helposti saatavilla tai laadukkaita kuin Manhattan vaatii.

Näiden vuosikymmenien aikana tuli yleinen käytäntö käyttää kanadalaista viskiä. Kun Bourbon alkoi hakea otsikoita 1900-luvun viimeisten vuosikymmenien aikana, siitä tuli suosittu valinta, ja se oli Manhattanin vastahintainen viski.

Erinomainen uutinen on, että ruisviski on palannut. Tänään meillä on useita hienoja ryes valintoja ja voimme jälleen saada maku alkuperäinen Manhattan.

Se sanoi, että valinta on lopulta sinun, koska se on juomasi. Jotta makeampi Manhattan, mene Bourbon. Kun olet mieliala kuivalle ja puoliksi maustetulle Manhattanille, ruisviski on valinta. Niinä päivinä, kun sileä, pehmeä Manhattan kuulostaa hyvältä, nosta pullo kanadalaista viskiä.

Soita viskosi

Tilaamalla Manhattan-palkin saatat haluta "soittaa" haluamasi viskin. Useimmissa baareissa on talon viski, jota he käyttävät säännöllisesti cocktaileissa, ja se voi olla ruis, bourbon tai kanadalainen. Voit aina kysyä, mitä he käyttävät ja päivittävät, jos haluat jotain muuta.

Ole yhtä tarkka kuin haluat. Voit esimerkiksi pyytää joko Maker Mark Manhattan tai Bourbon Manhattan (tässä tapauksessa saat talon Bourbon).

Whisky to Vermouth Ratio

Manhattan on kuin Martini, koska se vaatii perushenkisyyttä (viskiä tai giniä) vermutilla. Martini käyttää kuivaa vermuttia, kun Manhattan käyttää makeaa vermuttia.

Tämä makeampi väkevä viini toimii parhaiten suurimman osan viskereista. Kuitenkin, jos löydät oikean viskin, kuiva vermutti voidaan käyttää myös tekemään suurta juomaa. Woodfordin Reserve Bourbon on loistava paikka aloittaa kuiva Manhattan-kokemus.

Jälleen kerran, kuten martini, jokaisella juotavalla on suosikki suhde viskiksi vermutiin. Edellä oleva resepti 2: 1 on hyvä lähtökohta ja Manhattanin yleisimpi sekoitus.

Monet juovat myös mieluummin 4: 1 sekoitusta, jossa on vain 1/2 unssia makeaa vermuttia 2 unssia viskiä.

Voit pelata tämän avulla löytää persoonallinen idea täydellisestä Manhattanista. On myös todennäköistä, että tämä muuttuu riippuen siitä, minkä viskin haluat kaataa.

Älä unohda hyytelöitä

Aromaattiset katkerot ovat olleet Manhattanin suosituin aksentti ja sitä olisi pidettävä välttämättömänä ainesosana. Koska käytämme vain muutamia viivoja kerrallaan, on helppo unohtaa niiden merkitys. Ne ovat kuitenkin viimeistely, joka tuo Manhattanin kaltaiset cocktaalit täydelliseen tasapainoon.

Nykyään on olemassa useita uusia haukkaset, ja voit halutessasi tutkia niiden vaikutuksia täydelliseen Manhattan-sekoitukseen. Fee Brothersin Whiskey Barrel Aged, Bitter Truth's Suklaa ja Bittermenin Xocolatl Mole ovat kaikki loistavia kokeiluvaihtoehtoja.

About That Cherry

Kirsikka on tavallinen koristelu useimmille Manhattaneille, vaikka appelsiininkuori tai kiertokangas toimii mukavasti.

Jos valitset kirsikka, ajattele omien maraschino-kirsikoiden tekemistä, koska viinakaupassa olevat kirkkaan punainen maraschinot eivät ole yhtä luonnollisia kuin luulisi. Ainakin, poimi ylellinen maraschino-kirsikka kuin Luxardista tai hanki tuoreita kirsikoita tuotevalikoimasta, kun näet ne.

Kuinka vahva on Manhattan?

Manhattan ei ole kevyt cocktaili, koska se on alkoholijuoksu eteenpäin, koska se sisältää vain alkoholia ja laimennetaan vain pienellä määrällä vettä valmistelun aikana.

Olettaen, että käytetään 80 todistetta viskiä, ​​keskimääräinen Manhattan on noin 30 prosenttia ABV (60 todiste). Tämä on vain hiukan heikompaa kuin saman viskin suora kuva, joten ota tämä helposti.

Sulje Muunnelmia Manhattanilla

Jälleen meillä on vertailu martiniin täällä. Aivan kuten cocktail, voit käyttää samaa "kuivaa" ja "täydellistä" monikerssia Manhattanille ja sinulla on vielä enemmän valintoja pohjahengessä.

• Dry Manhattan: Käytä vermutia ja koristele sitruunan kierre.
• Täydellinen Manhattan: Tasaiset osat makeasta ja kuivasta vermutista. Sitruunan kierre höystettynä.
• Rob Roy (ts. Scotch Manhattan): Erityisesti vaatii skotlantilaista viskiä, ​​tyypillisesti sekoitettua Scotch.
• Metropolitan (alias Brandy Manhattan): Vaihda viski brandyllä.
• Southern Comfort Manhattan: Käytä Southern Comfortia viskin sijaan saadaksesi persikan persikka.

Useampi muunnelma Manhattanilla

Manhattan on inspiroinut lukemattomia cocktaileja vuosien varrella. Saatat myös huomata, että monet jakavat vain vissiä, joka on sama kuin alkuperäinen resepti. Aivan kuten nimi "martini" on suosittu fancy vodkan ja gin-cocktaileja ja "margarita" on yleinen valinta tequila-cocktaileille, "Manhattan" on tullut synonyymi lähes kaikille viski-cocktailille, joita tarjoillaan "ylös".

• Bourbon ja Veri : Solerno Blood Orange Liqueur on pariliitos bourbonin ja vermutin kanssa. Vihje tarragonista lisää todella mielenkiintoisen kierteen.
• Manhattan 101 : Tuore inkivääri ja minttu paistaa tässä kiehtovassa Manhattanissa ja jauhemaista sokeria on varmasti ainutlaatuinen spin.
• Mile High Manhattan : Ohita vermutti ja kaada vaniljakermaa yhdessä Grand Marnierin kanssa. Se saa todella kiehtovaa, kun lisäät pikku aniksen sekaan.
• Rustic Manhattan : Apple-viski ja vadelma vermutti tuovat epätavallisen kierteen alkuperäiseen reseptiin ja on loistava syksyn iltoihin.