Classic Oat Bannock Leipävalikoima

Terri's bannock leipä on mureneva leipä, joka voidaan sekoittaa 5 minuutissa. Leipää leivotaan piirakka levy ja leikataan kiiloihin, kuten lusikat tai sooda leipää. Leipä on skotlantilaista alkuperää, ja Terri versio - kauralla valmistettu - juontaa juurensa akadalaisten juurien varhain Nova Scotian alussa.

Sokeri tekee tästä erinomaisen aamiaisleipän, mutta voit vapaasti leikata sokerin ruokalusikalle tai kaksi maukasta leipää.

Terri - Bannock-leipä oli katkottua leipää syntyperäisille amerikkalaisille. Kauran käyttö on osoitus siitä, että se on peräisin Acadiasta (nykyään Nova Scotiasta), sillä bannock tarkoittaa kauraa, ja monet Acadian leivät sisälsivät kauraa. Vaikka tämä resepti on ollut perheellämme monien vuosien ajan, minulla ei ole aavistustakaan, mistä saimme sen, vaan vain käsin kirjoitettu, vanha kortti, joka oli vanhentunut iän myötä.

1 rkl maissiöljyä

• 2 1/4 kuppia jauhoja, sekä hienoja jauhoja
• 3/4-kuppia kaadettua kauraa (ei
• 1/3 cup sokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• 3/4 teelusikallista suolaa
• 1 kuutio (1/4 puntaa) sulatettu ja jäähdytetty
• 1/2 cup vettä , tai enemmän jos tarvitset

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 400 ºF: een. Rasvaa piirakalevy öljyllä.

1. Sekoita jauhot, kaura, sokeri, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa, kunnes sekoittuvat hyvin.
2. Lisää voita ja sekoita vain sekoittaen; lisätään vettä ja sekoita vain sekoittuneeksi; Älä peitä tai leipä on raskas. Pienet kokkaset ovat kunnossa, kunhan jauhot imeytyvät taikinaan.
3. Aseta taikina piirakalvolle. Kevyesti jauhot kädet ja varovasti kaataa taikina tasaisesti levyyn. Punnitaan taikina kah- teen kiilaan, jotta leikkaus helpottuu leivän valmistuttua. Paista uunissa 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja hieman tummempi reunojen ympärillä.
4. Leikkaa kahdeksan kappaletta ja tarjoilla voi, hilloa, siirappia ja hunajaa.
5. Pyydä lapsia juomaan lasillinen maitoa ennen tai leivällä, jotta he saisivat täydellisen proteiinin. Tai anna heille pähkinöitä tai siemeniä, kun he yhdessä kauran kanssa muodostavat täydellisen proteiinin.
6. Vihjeitä

Tämä on hyvä resepti, kun opettaa lapsille leipoa, koska taikina on helppo tehdä, ja sitä vain kouristetaan piirakalevylle - ei ole rullaamista tai leikkaamista. Rakenne on hieman kaltainen, ja se on täydellinen aamiainen lapsille matkalla.

• You Might Like

Buttermilk Scones

• Rice Calas - New Orleans Rice fritters
• Flo helppo Mexican Cornbread