Seeduction Leipävalikoima

Tämä leipäohje on täynnä siemeniä ja täysjyvätuotteita. Pureskeltavissa ja hieman pähkinäinen maku on hyvin samanlainen kuin Whole Foodin supermarketissa myytävän siementen leipä Yhdysvalloissa.

Toinen bonus: Se voidaan paistua vain yhdestä päivästä, mikä tekee siitä nopeamman kuin tämä maukas leivosmehu, joka on myös maukas.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kupillista vettä
• 1/4 teelusikallista hiivaa
• Lopullinen taikina:
• 4 rkl hirssiä (raaka)
• 4 rkl auringonkukansiemeniä
• 4 rkl pepitaa (kurpitsa siemeniä, raaka)
• Valinnainen: 2 rkl unikonsiemeniä
• 2 rkl vettä
• 1 tl hiivaa
• 1/4 kupillista hunajaa
• 1 teelusikallista melassia
• 3 rkl viljaa (10 kpl, kuten Bob's Red Mill)
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/2 kuppijauhoja (tai enemmän tarpeen mukaan säätöjä varten) 1 rkl vehnägluteeni (elintärkeä)
• Kuinka tehdä se

Huomautuksia:

Koko valkoista vehnäjauhoa valmistetaan vaalean, kovan, talvivehnän koko viljasta. Se maistuu hieman lievemmäksi kuin tavallinen, "puna" koko vehnäjauho ja näyttää nousevan paremmin.

Tee sienellä varhain päivällä ja anna se istua huoneenlämmössä 4-8 tuntia. Voit myös tehdä sen ennen nukkumaanmenoa ja lopeta leipää seuraavana aamuna.

Pullotetun veden tai suodatetun veden käyttäminen leivontaan on suositeltavaa.

Katso lisää käytöstä.

Tee sienellä

Jos käytät instant hiivaa, sekoita se jauhot, lisää sitten vesi ja sekoita. Jos käytät säännöllistä, aktiivista kuivahiivaa, sekoita 1/4 tl muutama rkl vettä, kunnes hiiva liukenee ja sekoita sitten 3 kuppia jauhoa.

Joko, sekoita, kunnes taikina muodostaa erittäin paksun taikinan, kansi ja anna nousta 4 tai useamman tunnin ajan huoneenlämmössä. Lue lisää välittömästä tai aktiivisesta kuivasta hiivasta täällä.

1. Toast Seeds
2. Aseta hillo, auringonkukansiemenet ja pepitas, jotka käyttävät kuumaa, kuivaa paistinpannua ja paahtoleipää 5-7 minuuttia, kunnes ne alkavat pudota, sekoittaen usein. Parasta ei jättää huoneesta tämän suorituksen aikana, siemenet polttavat hyvin nopeasti.

Poista lämpöä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

1. Sekoita lopullinen taikina
2. Kun sienne on noussut ja näyttää pieniä kuplia koko pinnalta, sekoita se alas.

Liuotetaan 1 tl hiivaa noin 2 rkl vettä.

1. Yhdistä erillinen kulhoon hunajaa, melassia ja öljyä. Sekoita liuenneen hiivan ja 10 viljan viljaa. Se voi myös olla 7 viljaa tai muuta halkaistu vilja viljaa valintasi.
2. Lisää sieni, 1/4 kuppijauhoja, suolaa ja elintärkeää vehnägluteeniä. Sekoita kunnes taikina tulee yhteen muodostaen pallon.
3. Vaivaa 5-10 minuuttia lisäämällä jauhot, kunnes taikina on vain hieman tahmea.Sekoita tai vaivaa paahdettuja siemeniä ja unikonsiemeniä, jos käytät. Säädä taikinan sakeus jauhot tai vähän vettä tarpeen mukaan.
4. Kerää taikina palloon märillä käsillä ja aseta puhdas, öljytty kulho, kääntämällä kerran päällykseen. Peitä kulho ja anna nousta huoneenlämmössä, kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.
5. Lopullinen muoto ja nousu
6. Kuumenna uuni 450 ° F: een.

Käänny kevyesti jauhottuun alustaan ​​ja pistä suorakulmioksi. Taita kolmasosassa, sitten taita toinen puoli, kirjaintyyli, ensimmäisenä. Harjaa kaikki ylimääräiset jauhoja. Kiinnitä leipä pitkäksi, torpedon muotoiseksi ja aseta pergamenttipaperiin vuorattuun pannuun.

1. Valinnainen: Pöly päällä jauhamalla tai vatkaa munanvalkuainen, harjaa se ja koristele lisää siemeniä.
2. Peitä leipäleipä muovikelmulla ja anna nousta 30 minuuttia. Ripusta yläreunan terävällä terätyllä tai hammastetulla veitsellä.
3. Paistaminen
4. Paista 10 minuuttia höyryllä, vähennä sitten lämpötilaa 400 ° C: een ja paista 30-40 minuuttia tai kunnes leivän sisäinen lämpötila on vähintään 190 ° F.

Tämä leipä yli- ruskeaa helposti, koska hunaja ja, jos käytät siemeniä koristelee leipää. Jos leipä myös ruskeaa, paljon muuta uunin lämpötilaa 350 ° F: een ja telttailuleipää alumiinifolion kanssa.

1. Anna leivän jäähtyä telineeseen, jotta ilmavirta sitä ympäröivä, sitten viipaloi.
2. Voit korvata puolet koko vehnäjauhosta monipuolisella jauholla ja leipä nousee hieman enemmän. Joko niin, muru on chewy ja makea.
3. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!