Klassinen maapähkinä hauras resepti

Tämä klassinen maapähkinä hauras valmistetaan raakoista maapähkinöistä, maissisiirapista ja sokerista. Se on herkullinen hoito perheen, välipaloja tai lahjoja varten.

Varmista, että käytät luotettavaa karkkia lämpömittaria tähän reseptiin.

Testaa karkkia lämpömittari, laita se kiehuvaan veteen. Jos se ei rekisteröi 212 F, säädä resepti vastaavasti. Esimerkiksi, jos saat 210 F, kypsennä hauras siirappi 298 F: n sijasta 300 F.

1 cup maissisiirappi (valkoinen)

• 1/2 cup vettä
• 2 kuppia maapähkinä (raa'at)
• 1 rkl voita
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 2 teelusikallista soodaa
• Kuinka tehdä

1. Vatkaa 2 pitkää folioosaa ja aseta ne valmiiksi työtasolle tai suurille leivinpaperille.

2. Yhdistä sokeri, siirappi ja vesi raskaaseen 5-6 litran pannuun. Levitä keskilämmöllä, sekoita kunnes sokeri sulaa; Lisää maapähkinöitä.

3. Jätä keskilämmöllä ja sekoita toisinaan. Jatka kypsennystä ja sekoita kunnes karamellin lämpömittari saavuttaa 300 F, kovaa halkeamaa. Siirappi on kultainen.

4. Poista lämpöä ja lisää voi, suola ja sooda, sekoittaen hyvin.

Candy vaahtoaa soodasta.

5. Kaada karkkia valmiiseen folioon. Kaada karkkia nopeasti ja venytä, haarukalla tai kädellä, kun tarpeeksi viileä.

6. Anna jäähtyä kokonaan ja murtautua kappaleiksi.

Candy-lämpömittarin testaus

Jos haluat tarkistaa, onko karkkimislämpömittari oikea, vie vesipullo kiehumaan korkealla lämmöllä. Jätä lämpömittari veteen (ei kosketa pannun sivujen pohjaa) 10 minuutin ajan. Sen pitäisi rekisteröidä täsmälleen 212 F. Jos se on joko asteikolla tai kahdella tavalla, merkitse se ja säädä lämpötila resepti vastaavasti. Esimerkiksi, jos vesi kiehuu 10 minuuttia ja lämpömittari rekisteröi 210 F, avaa 2 astetta pois reseptiin vaaditusta lämpötilasta.

Saatat pitää myös

Vanhanaikainen Peanut Brittle

Cashew Brittle

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!