Koti Talo Karkea suola vs. pöytäsuola - mikä suola on paras?

Karkea suola vs. pöytäsuola - mikä suola on paras?

Muurikka-pannun perusteellinen puhdistus merisuolalla, Muurikka (Syyskuu 2024)

Muurikka-pannun perusteellinen puhdistus merisuolalla, Muurikka (Syyskuu 2024)
Anonim

Nicoloso, Loic / Getty Images

Jotkut reseptit vaativat karkeaa suolaa, kun taas toiset voivat pyytää keskimääräistä juoksua myllypöydän suolaa. Mikä on ero ja voitko korvata toisen?

Karkea suola, joskus nimeltään kosher suola (väärin kuitenkin), on eräänlainen suola, joka muodostuu suuriin kiteisiin tai rakeisiin. Sitä käytetään usein suolaliemessä, suolavedessä, ja myös säännöllisissä resepteissä, kuten keitissä ja kastikkeissa.

Taulukonsuolaa käytetään paljon yleisemmin kuin karkeaa suolaa. Sen hienoja rakeita löytyy lukemattomista resepteistä, evästeistä kuskokseen. Sitä täydennetään jodilla ravitsemuksellisiin tarkoituksiin ja tieteellisesti tunnetaan natriumkloridina.