Kale ja Collards Vihreät resepti

Kale ja collard vihreät tekevät mautonta joukkuetta tässä sekoituspastaa. Tämä maukas ja terveellinen maljakko yhdistää kennelvihannekset ja kelan ja sisältää oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa, mustapippuria ja sitruunamehua kausittamaan sitä ja antamaan sille tangin.

Varmista, että vihreät pestään hyvin. Erityisesti Collardin vihreät on huuhdeltava useissa veden muuttumisissa, jotta voidaan varmistaa, ettei lehtiä vielä tartu lehtiin. Täytä vain pesuallas tai iso kulho tai astia vedellä ja kierrä ne ympäri. Täytä ja toista, kunnes et tunne minkään hiekan hiekkaa pesualtaan tai astian pohjassa.

Aiheeseen liittyvät reseptit
Tuoreet Southern-Style Collard Greens
Kuinka keittää Southern-Style Vihreät

Mitä tarvitset

• 1 suuri joukko collard greens, noin 1 - 1 1/2 kiloa
• 1 isokokoinen kala, noin 1 - 1 1/2 kiloa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 6 valkosipulinkynttä, jauhettua
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/2 teelusikka tuoremaa pippuria
• 4 tl tuoretta sitruunamehua
• muutaman viivan pippurikastiketta, valinnainen

Kuinka tehdä se

1. Huuhtele kollard vihreät ja kelat perusteellisesti. Tyhjennä ja leikkaa suuret, karkeat varret ja kylkiluut. Leikkaa lehdet 1/4 tuuman kaistaleiksi. Sinulla pitäisi olla noin 8 pakattua kupillista.
2. Kuumenna oliiviöljy hyvin kaipaamaan raskas paistinpannu tai wok keskilämpötilalla. Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen 30 sekuntia.
3. Lisää puolet kollard vihreistä ja keitä, sekoittaen, noin 30 sekuntia.
4. Lisää puolet kelasta ja keitä sekoitusta noin 1 minuutin ajan tai kunnes lehdet alkavat pehmentää.

1. Lisää jäljellä olevat vihannekset ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 10 minuuttia, kunnes vihreät ovat lempeitä.
2. Mausta suolaa, pippuria ja sitruunamehua ja muutama pisara kuuma pippurikastiketta haluttaessa.