Mökki Juusto Cinnamon Muffin Resepti

Näiden muffinien raejuusto on salainen ainesosa. Se yksinkertaisesti antaa muffinsseille kostean, tiheän tekstuurin. Nämä muffinit eivät ole liian makea ja niillä on vain oikea määrä kanelia; huomattava mutta ei ylivoimaista.

Lisää makua, hedelmiä (kuten mustikoita) voidaan lisätä muffinssi taikina ja streusel keveys voidaan ripotella päälle.

Mitä tarvitset

• 1 3/4 cup all-purpose -jauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 1/2 teelusikallista kanelia
• 1/4 tl suolaa
• 1/2 cup unsalted
• 1 tl vanilja
• 2/3 cup sokeria
• 2/3 kuppijuustoa
• 2/3 kuppi maitoa
• 1 muna (whisked)

Kuinka tehdä se

: 1 kuppi hedelmää (mustikoita, vadelmia, pilkottuja mansikoita)

• Streusel Topping
• Kuumenna uuni 400 F

Suihke tai harja muffinssiä öljyllä.

Pienessä kulhossa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola.

Suuressa kulhossa voi sekoittaa voita tai öljyä, vaniljaa, sokeria, raejuustoa ja maitoa.

Vatkaa muna.

Työnnä varovasti jauhotteosta sekoittaen kevyesti, kunnes se on kokonaan yhdistetty.

Taikina on hyvin paksu.

Täytä tasaisesti kaikki 12 tilaa muffininauhalla.

Paista 15-17 minuuttia tai kunnes päälliset ovat kultaisia. Anna muffinssien jäähtyä muffinsisäkkeessä 10 minuutin ajan ennen kuin poistat tinaa.

Nämä raejuustofunneli muffinit maistuvat parhaiten lämpimänä, kun ne on tehty.

Vinkkejä suurien muffinien tekemiseen

Ota munat, voi ja maito ulos jääkaapista riittävän ajoissa huoneenlämpötilaan

• Käytä suurta kumisaksalaista kuivaa seosta kevyesti taakse märään seokseen käyttämällä vain vähän mahdollisimman vähän iskuja
• Täytä muffinpannut noin 3/4 koko
• Paista muffinit korkeammassa lämpötilassa (400 F) niin, että ne paistetaan tasaisesti, pysyvät kosteina keskelle ja nousee kauniisti muotoilluilla muffinpeuloilla.
• Miksi Lisää Mökkijuusto?

Aineksena käytettäessä raejuusto sulaa ja katoaa kokonaan, mikä tekee siitä salaisen aineosan. Jauheliha antaa pastaa, kuten kermainen, runsaan tekstuurin ja leivonnaisten, kuten kakun ja muffinien, kostean ja tiheän tekstuurin. Se myös lisää hieman proteiinia ja kalsiumia ruokaan.

Miten mökkijuustoa tehdään?

Juustoa valmistetaan lisäämällä maitoa tai viljelmiä maidon punnitsemiseksi. Viljeltyä raejuustoa kutsutaan myös "clabbered" -juustoksi ja sen taipumus on tuskallinen maku.

Kun ne juoksevat, ne leikataan, huuhdellaan vedellä ja sekoitetaan sitten suolaa ja kermaa (tai maitoa).

Monissa elintarvikekaupassa myytyjen juustojen merkkejä sisältävät kumit tai karrageeni stabiloimiseksi ja paksuuntumiseen. Juustoreiden valmistama kotitekoinen tuorejuusto ja käsityöläisjuusto eivät sisällä kumia tai karrageenia.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!