Herkullinen Cream Fondant Candy Recipe

Fondant on yksi karamellin valmistuksen elementeistä. Se voidaan rullata ja muotoilla koristeet, tai maustettu ja käyttää pohjana monille kerma karkkeja. Tämä keittämättömän fondantin resepti on loistava aloituspaikka uusille kynttilänjalkaille tai niille lyhyille ajoissa.

Mitä tarvitset

• 3. 5 kuppia jauhettua sokeria
• 1/2 teelusikallista vartrattua kermaa
• 3 rkl kermaa (raskas, kuorrutettu)
• 1 munanvalkuainen (kevyt)

Kuinka tehdä se

1. Valmistele työpinta pölyttämällä se jauhemaisella sokerilla.

2. Suuri kulho, seuloa yhdessä jauhettua sokeria ja kerma vartaria.

3. Sekoita kermaa ja munanvalkuaista, kunnes se on täysin yhdistetty. Fondantin tekstuurin on oltava kiinteä mutta toimiva.

4. Pölyä valssaimesi jauhemaista sokeria ja kierrä fondantti ulos, kunnes se on noin puoli ja tuumaa paksu. Sitä voidaan leikata terävällä veitsellä tai eukalyptusleikkureilla, jotka on kastettu jauhemaiseen sokeriin.

Huomautus: Jos haluat lisätä aromeja, lisää 1 tl haluttua uutetta tai aromia öljyä, kun lisäät kerma ja munanvalkuainen. Jos haluat lisätä värejä, vaivaa muutama pisara nestemäistä ruokaa väriaineeksi fondanttiin, kun kaikki ainesosat on yhdistetty.