Kermainen italialainen Zabaglione-resepti

Zabaione on yksi klassisista, yksinkertaisista jälkiruokista, joita löytyy monista paikoista; ranskalaiset tietävät sen sabayonina, tai kuvittelin, että kun kopiopäällikkö, joka lähti Pellegrino Artusin käännöksestä La Scienza in Cucina e Arte di Mangiar Bene , ranskaa sen läpi. Se on erittäin mukavaa tarjoillaan pienissä maljoissa, ja se on myös erinomainen kastikkeiden tai evästeiden kastelemiseen; Giuliana Ascoli Vitali-Norsa ehdottaa, että sitä palvellaan Dicitinobisin kanssa Kippurin Vigilissa.

6 munankeltuaista

2/3 cupia (120 g) sokeria

• 18 rkl Marsalaa (tämä pitäisi tulla hieman yli kuppiin )
• Kuinka tehdä se

Voittaa keltuaiset ja sokeri, kunnes seos on palestiininkiertävä keltainen, kohti Marsalaa ja kypsennä kaksinkertaisen kattilan päälle.

Älä anna sen päästä kiehua, vaan poista se tulipalosta heti kun sakeutuu.

1. Kun se on jäähtynyt lämpimään, voit halutessasi taittaa munanvalkuaisen, joka lyödään hyvin tiukkoihin huipuihin.
2. Arvioi tämä resepti
3. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!