Kreppitaustoinen resepti variaatioilla

Vähintään 5 ainesosaa, kreppia on helpompi tehdä kuin luulisi, ja niitä voidaan käyttää jälkiruoka tai pääruoka.

Käytä sekoittimella tai upposekoittimella sileää kreppipastetta tai työnnä se seulan läpi, jos siinä on pieniä kokkareita.

Mitä tarvitset

• 3 isoa munaa
• 1 1/4 cup maitoa (lämmin)
• 1/4 cup voita (sulatettu, plus enemmän pannulle)
• jauhot
• 1/8 tl suolaa

->

Kuinka tehdä se

1. Jos aiot palvella kuumaa kermavaahtoa kerralla, esilämmitä uuni 200 F.
2. Voittaa munat tasaiseksi. Lisää lämmin maito ja sulanut voita. Seula jauhot ja suola; lisätä vähitellen muna-seokseen. Käytä viilua tai sähköinen sekoitin, voittaa taikina, kunnes se on sileä.
3. Taikina on ohut, kuten raskas kerma. Jos siinä on joitakin kokkareita, rasvaa taikina hienojakoisen verkkokerran läpi.
4. Jos mahdollista, anna taikinan lepoa tunnin tai kaksi jääkaapissa. Tai tee taikina 8-10 tuntia ennen kuin aiot kokata.

1. Rasvaa pieni pannulla (7- tai 8-tuumainen) tai kreppisäiliä voilla; kunnes voin kuumenee.
2. Kaada taikina pannuun ja kierrä nopeasti taikinan jakamiseksi. Jos taikina näyttää liian paksulta, lisää maitoa hyvin pieninä määrinä, kunnes sakeus on tarpeeksi ohut.
3. Kypsennä kreppa, kunnes reunat ovat kevyesti ruskistuneet. käännä se päälle keiton toiselle puolelle.
4. Aseta kreppit pergamenttinauha-arkkiin ja aseta se esilämmitettyyn uuniin haluttaessa.
5. Rasvaa kevyesti pannu uudelleen ja jatka keittämistä, kunnes kaikki taikina on käytetty.
6. Täytä ne halutulla täytöllä tai jäähdytä, kääri ja jääkaappi, kunnes täyttö on valmis.

Asiantuntijavihjeet

Peitä kulho paistolla ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tunnissa.

Crepe-taikina on hyvin ohut, joten valmistaa nopeasti. Jos haluat tarkistaa ruskeuden, nosta yksi kreikan reunus spatulilla, jotta voit katsoa pohjaa.

Muunnelmat

• Jälkiruokaketjut: Lisää 3 rkl sokeria ja 1 tl vaniljaa kreppipastille.
• Koko vehnänkyyhky: Vaihda 1/2 cup koko vehnäjauhoja 1/2 kuppi valkoista jauhoa.
• Cornmeal Crepes: Vaihda 1/2 cup maissijauhetta 1/2 kuppi valkoista jauhoa.
• Suklaa Crepes: Lisää 1/4 cup sokeria, 1 tl vaniljaa ja 3 rkl makea-kaakaota kreppipastille.
• Juustokeksit: Lisää 1/2 cupin raastettua juustoa kreppipastille. Sekoita taikina usein, jotta juusto säilytetään tasaisesti.

Saatat pitää myös

Herkullinen Turkki ja sieni Crepes

Banana Crepes kanssa Ruskea Sugar rum kastike

Seafood Crepes kanssa katkarapuja

Ham ja juusto Crepes

Rate this Recipe Ette näin ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee.Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!