Curried Porkkana- ja ryppykeitto Resepti

Huolimatta rikkaasta, samettisesta koostumuksesta, tämä resepti vegaani-curried-porkkanalle ja nauris-keitolle on lyijytön. Sen kermanvarmuus saadaan aikaan kypsennetyillä vihanneksilla. Tämä keitto tekee ihanan tyydyttävän alkupalaa tai pääruokaa vihannesten salaatilla ja kuumalla leivällä.

Curryjauhetta, tuoretta inkivääriä, korianteria ja sinapinsiemeniä kypsennä tätä aromaattista keittoa syvälle makuun. Jos kasvattajana on kasvissyöjä, joka syö maitoa, juuri ennen tarjoilua, kokeile hiertämällä pientä hapankermaa tai tavallista jogurttia jokaisen keittoastian päälle samankeskisiin ympyröihin tai toiseen kuvioon lisätäksesi värikontrastia.

3 rkl oliiviöljyä

• 1 iso hienonnettu sipuli
• 1 tl jauhettua korianterinsiemeniä
• 1/2 teelusikallista mustan sinapinsiemeniä
• 1 teelusikallinen curryjauhe
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 2 suurta kuorittua ja karkeasti hienonnettua porkkanaa
• 2 keskipitkällä kuorittua ja karkeasti hienonnettua
• nauriit
• 1 1/2 teelusikallista merisuolaa
• 1 / 4 teelusikallista pippuria
• 5 kupillista vettä
• 2 tl juuri puristettua sitruunamehua
• 3 rkl hapankermaa tai tavanomaista jogurttia ei-vegaaneille (valinnainen)

Kuinka tehdä se

Suuri keittoastia keskipitkällä, lämmitä 3 rkl oliiviöljyä. Lisää hienonnettu sipuli ja hiki, kunnes läpikuultava, sekoittaen ajoittain, noin 4 minuuttia.

1. Lisää 1 tl jauhettua korianterinsiemeniä, 1/2 tl mustan sinapinsiemeniä ja 1 tl curryjauhetta pottiin. Käytä puinen lusikka sekoittaen 1 minuutti. Lisää 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä ja sekoita 1 minuutti.
2. Lisää 2 suurta kuorittua ja karkeasti hienonnettua porkkanaa ja 2 keskikokoista kuorittua ja karkeasti silputtua nauriit ja ripottele 1 1/2 teelusikallista merisuolaa ja 1/4 tl pippuria tai maku. Lisää 5 kupillista vettä, sekoita hyvin ja kiehuvaa.

Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle ja hauduta paljastettu, kunnes porkkanat ja nauriit ovat lempeitä, noin 25 minuuttia. Maistele keittoa ja säädä tarvittaessa suolaa ja pippuria.

1. Jätä keitto kevyesti. Poista vain 1 kuppi lientä ja siirrä erilliseen lämpöä kestävään kulhoon. Aseta sivuun.
2. Työskentele erissä, kaada loput neste ja kaikki kasvikset sekoittimeen ja sekoita kunnes sileä. Kun käytät potinpidintä, varmista, että pidät sulatuskansi alas lujasti sekoittaessasi, jotta se ei lennäisi ja sisältö roiskuu kaikkialla.
3. Palauta sekoitettu keitto potiin. Lisää varattu 1 kupillinen lientä 1/4-kuution annoksina, jos paahdettu keitto on liian paksu. Sekoita 2 teelusikallista tuoretta sitruunamehua. Säädä suolaa ja pippuria tarvittaessa.
4. Jakaa keitto neljään ruokalusikäyttöön ja suihkuttamalla hieman valinnaista hapankermaa tai tavanomaista jogurttia, jos käytät. Tarjoile välittömästi.
5. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen.Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!