Curry-keittoastia - Mulligatawny-keitto

Tämä herkullinen kanakeitto on hieno curryjauhe ja muut mausteet sekä tomaatit, omenat, pieni riisi ja kuutioidut vihannekset. Tarjoile tätä keittoa kekseillä tai karkeilla rullilla tai tee se keitto- ja voileipä-illalliseksi. Keitto on samanlainen kuin Mulligatawny-keitto.

Katso vinkit ja muunnelmat ja lukijan kommentit ideoista, jotka koskevat muita ainesosia ja makua.

Mitä tarvitset

• 1 - 1 1/4 paunaa luutonta kananrintaa tai tarjouksia
• 4 rkl voita
• 1 keskipulaa, kuutioitunut, noin 1 kuppi
• 1 porkkanaa, kuutioita
• 1 ripeliterästä, kuutioitu
• 1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
• 1 iso Granny Smith omena, kuoritut, kuoritut ja kuivatut
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 / 4 kuppia plus 1 rkl jauhot
• 1 tl curryjauhetta tai maku
• 1/2 teelusikallista pentua tai muskottipähkinää
• 1/2 teelusikallista suolaa
• pippuria maistelemaan
• 4 kuppia kananlientä < 1 kpl (14 1/2 ounces) kuutioitua tomaattia
• 2 teelusikallista lime mehua tai sitruunamehua
• 1 - 2 rkl pitkäjyväistä riisiä, valinnainen

Miten se tehdään

Leikkaa kana pieninä kuutioina.

1. Sulata voi suuressa kattilassa keskipitkän matalalla lämpöllä. Lisää kana, sipuli, porkkana, selleri, paprika ja omena. kypsennä, sekoita, kunnes sipuli on huono, noin 6-8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti kauemmin.
2. Sekoita jauhot kana- ja kasviseokseen ja jatka keittämistä, sekoittaen, 2 minuutin ajan.
3. Lisää curryjauhe, muskottipähkinä, suola, pippuri, broileri, tomaatit ja limetin mehu. Kiehauta; vähennä lämpöä, peitä ja pistäydy 45-60 minuuttia.

Lisää riisi noin 20 minuuttia ennen käyttöä, jos käytät.

1. Koristele annokset haluamallasi tavalla.
2. Vihjeitä ja muunnelmia

Lisää muutama rkl tuoretta hienonnettua korianteria keittoon juuri ennen tarjoilua tai koristele annoksia tuoreella hienonnettua korianderilla.

• Koristele annoksia, joissa on viipaloituja vihreitä sipulin päällisiä.
• Koristele annoksia, joissa on viipaloidut tai hienonnetut kevyesti paahdetut mantelit.
• Lisää 3 kaistaleet keitettyä kuutioitua tai murskattua pekonia keittoon.
• Reader Comments

"

Rakastan tätä keittoa, mutta makuuni, lisäsin kaksi keskeistä ainesosaa - kanaa kookosmaitoa ja tuoretta maissia, joka leikattiin suoraan kelasta - leikkasin tuoretta maissia pois Cob sitten kaavele Cob kanssa veitsi saada mehut (käytän kolme korvia maissia) Nämä kaksi lisäykset lisäävät kermanvärin ja makeus, että luulin, minun maku, puuttui.Riisi resepti, vaikka ja se on nyt katkottua kotonani!" - HH "Mieheni rakasti sitä, ja se oli helppo tehdä, en asettanut selleriä tai vihreää pippuria, käytin muskottipähkinää, ei pikkua, käytin valkoista riisiä eikä pitkäjyväistä riisiä. olla liian vahva, mutta se osoittautui täydelliseksi. " - S.C.

Voit myös kommentoida

Kermainen kanafriisitri

• Hitaasti keittokypsä curry riisillä
• Kana ja riisi curryjauheella