Curried Risotto -ruoka

Tämä epätavallinen curried risotto on täynnä makua. Se on ainoa resepti resepti sivustoni, joka ei käytä juustoa. Lisäsin hieman raskasta kermaa ylimääräiseksi kermanväriksi. Pitkäjyväinen valkoviini toimii tässä resepti, mutta jos käytät arborio-riisiä, valmis ruokalaji on lujempaa.

On tärkeää sekoittaa hyvin usein, kun teet risottoa. Sekoitustoiminto auttaa riisipelto tärkkelystä, joka sakeuttaa nestettä ja tekee valmiista maljasta kermainen.

Jos pidät curryn makuja, käytä suurempaa määrää curryjauhetta tässä reseptissä. Jos olet uusi intialaista ruokaa ja et ole varma siitä, käytä pienempää määrää tai vähennä sitä edelleen. Voit aina lisätä lisää ennen ruokailua, mutta muista, että makuiset curry-kukat kuumennetaan. Jyrsijä sahramia, maailman kallein laillisia mausteita, tekee currystä kauniin keltaisen värin.

Tämän risottoon jääneet jääneet olisivat upeita kypsennettyjä, kuten tomaattikastikkeessa käytettäviä risottohameita, mutta koristele pieniä kakkuja chutneyn ja maapähkinöiden kanssa tomaattikastikkeen sijasta.

Mitä tarvitset

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl voita
• 1 sipulia, hienonnettuna
• 2 rkl jauhettua tuoretta inkivääriä
• 3 valkosipulin, minced
• 1 2 ruokalusikallista curryjauhetta
• 2 kuppia pitkäaista valkohiiltä tai arborio-riisiä
• 5 kuppia vihanneslientä
• haluttaessa pieniä puristinsahkanauhoja
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/8 tl valkoista pippuria
• 1/2 cup kuivattuja oliiveja
• 1/3 cup raskasta kermaa
• 2 rkl voita
• 2 rkl hienonnettua tuoretta lehtipetsi

Kuinka tehdä se

1. Suurissa raskaassa kattilassa, kuumaa oliiviöljyä ja 1 rkl voita keskilämmöllä.

2. Lisää sipuli, inkiväärijuuri ja valkosipuli; kypsennä ja sekoita 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat herkkiä. Lisää curryjauhetta; keitä ja sekoitetaan 1 minuutin ajan aromin kehittämiseksi.

3. Lisää sitten riisi; paahtoleipää, sekoittaen jatkuvasti, 4-5 minuuttia.

4. Laita liemi pieneen kattilaan ja lisää sahramilankaa, jos käytät; lämmitä matalalla lämmöllä.

5.

Lisätään 1 kuppi lientä kattilaan riisin kanssa; kypsennä ja sekoita kunnes riisi imee suurimman osan nestettä.

6. Jatka lisää liemiä sekoittaen lähes jatkuvasti, kunnes riisi on al dente. Lisää liemiä tai vettä, jos pidät soupieristä risottoa; käytä vähemmän tai kypsennä sitä muutama minuutti pidempään, jos pidät risottoanne tiiviimmin.

7. Lisää suolaa ja pippuria ja sekoita. Lisää uistimia, kermaa ja 2 rkl voita ja sekoita. Peitä kansi ja poista kattilasi kuumuudelta. anna seistä 5 minuuttia. Sekoita kevyesti, ripottele persiljaa ja tarjoile.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!