Helppo Homemade Black Eyed Peas Resepti

Miten teen mustat silmäni herneet, sillä on keittojen sakeus. Ja tuoksuva, mauton neste (potinlipeä, sitä kutsutaan) on ehdottomasti yksi parhaista asioista sen suhteen. Tämä ja se seikka, että se on valmistettu savustettua kinkkuhaikaraa, joka lisää makua ja kehoa pot-likööriin sekä saat vetää pois kaiken keitetyn lihan ja lisää sen keittoon. Tarkoitan mustavanharmaita herneitä.

Suosikkini tapa palvella sitä on pehmeä, voinainen polenta, joka sekoittuu yhteen, kun syö sitä. Mutta voit myös palvella sitä riisin tai nuudeleiden päälle. Tai, kuten sanon, se voisi todella kulkea keittoa.

Huomautus kinkkuhaikasta. Savustettu kinkkuhaukka, jota pääset supermarketille, ei ole vain savustettu, vaan myös parantunut, mikä tarkoittaa, että he ovat suolaisia, ja kun poltat kinkkuhaaran mustalla silmäyspyyhkeellä, se on kaikki suola, johon aiot tarve.

Ja nyt mustat silmät herneet. Voit liottaa heidät yön yli. Mutta jos olet kuin useimmat ihmiset, tiedät tuskin tänä iltana, puhumattakaan huomenna. Onneksi reseptiä kuvaava nopean liotusmenetelmä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tehdä, ja kestää vain tunti.

- 9 ->

(Jos kuitenkin liotat niitä yön yli, varmista, että teet sen jääkaapissa ja tyhjennä ja huuhtele ne ennen ruoanlaittoa.)

Mitä tarvitset

• 1 lb kuivatut mustahiutaleet, huuhdellaan ja lajitellaan
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 keskipulaa, kuoritut ja karkeasti hienonnut
• 1-2 tl kuivattua chile-hiutaleita
• 1 savustettu kinkkuhaukka (meatier, parempi )
• 2 -3 valkosipulinkynsiä, kuorittuna ja murskattuna
• 1 laakerinlehti
• Kosher-suolaa ja valkosipulia, maku
• 2 rkl leivattua kermavaahtoa

Miten se tehdään

1. Suuri, raskas pohjainen keittoastiassa yhdistävät mustat silmät herneet ja kuusi kupillista vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöstä, peitä ja anna istua 60 minuuttia. Tyhjennä papuja ja huuhtele ne, ja pidä ne erikseen.
2. Kuumenna uuni 275 ° F: seen.
3. Huuhtele potin ja lisää sitten oliiviöljy takaisin keskilämpöön. Kun öljy on kuuma, lisää sipuli- ja pippurihiutaleet ja paista noin 5 minuuttia tai kunnes sipulit alkavat pehmentää.
4. Lisää kinkkuhaukka, valkosipuli ja laakerinlehti sekä 5 kupillista vettä. Tuo kiehuvaksi, sekoita pavut, peitä sitten ja siirrä potin uuniin. Tunnin kuluttua laske lämpö 225 ° F: seen.
5. Irrota potin uunista toisessa tunnissa. Poista ja hylkää laakerinlehti. Nouda kinkkuhaukka ja siirrä se leikkuulaudalle. Se tulee kuumentua, mutta vedä kaikki liha pois ja varmista, että se erotetaan ihosta. Liha on niin herkkä, sinun ei edes tarvitse leikata sitä. Vedä se pois ja lisää se takaisin keittoon.
6. Kaada tuoretta maustettua mustapippuria ja Kosher-suolaa vain jos se on välttämätöntä.Kaula keittoihin keitetyn polentan, riisin tai nuudeleiden päälle ja koristele leikattuja pähkinöitä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!