Englsih Apricot Liquor Recipe

Tuoreiden aprikoosien kausi on lyhyt ja yksi tapa laajentaa nautintoa näistä ihmeellisistä hedelmistä on tässä aprikoosi-liköörinsä resepti. Likööri on niin yksinkertaista tehdä ja tulla pimeille talvikuukausille, kun avaat pullon, niin sinä olet niin iloinen.

Liquor on valmis kuukauden kuluttua, mutta parhaiten pidetään useille. Joten, kun aprikoosit ovat elokuussa elokuussa, joulu on täydellinen aika avata se.

-> Mitä tarvitset

500g (1lb 2oz) aprikooseja, puolittuneita, poistettuja kiviä ja pidetään toiselta puolelta

• 1 kahvilusikka 4 maustejauhetta (ks. Alla olevat huomautukset).
• 500g (1lb 2oz) sokeri
• 1 litran kuiva valkoviini
• 600 ml (20 fl oz) hyvälaatuista gin
• Kuinka tehdä

Laita aprikooseja hillotilaan, lisää mausteen sekoitus ja sekoita hyvin. Lisää sokeri ja viini ja sekoita uudelleen.

1. Lisää kiehuvaksi sekoittaen usein, kunnes sokeri liukenee. Poista lämpöä ja lisää gini.
2. Kopioi kivet ja poista manteli / ydin keskeltä. Poista iho manteliin ja lisää sitten aprikooseja.
3. Peitä pannu kokonaan ja jätä yhdelle puolelle viisi päivää.
4. Steriloi ja kuivaa 2 tai 3 viiniä tai ruuvipurkkia.

Siirrä aprikoosiseos hienon siivilän tai musliinin läpi isoin kulhoon (pidä aprikooseja - katso huomautus alla). Paina seosta hyvin poistaaksesi niin paljon mehua kuin mahdollista. Kaada nestettä pulloihin, sulje ja tarra.

1. Odota vähintään kuukautta ennen avaamista, mutta kuten kaikkien liköörien kohdalla, se parantaa säilytystä. Joulu on hyvä aika avata se.

Huomaa: Pidä kastuneet aprikoosit. Voit joko käyttää niitä jälkiruokassa tai jäätelöä. Voit myös jäädyttää ne ja käyttää niitä Gammon- ja Apricot-reseptissä jouluna.

Mikä on neljä maustejauhetta?

Tämä resepti on sellainen, jota käytin koko ajan, kun asuin Ranskassa ja missä se on hyvin suosittu ja jokapäiväisessä käytössä. Siitä kutsutaan Quatre-Epice (4 spicea).

Quatre-mausteita on kahta tyyppiä; makea ja suolaista. Makea käytetään useammin leivonnassa ja suolaisessa patésissa, lihamuroissa jne. Tätä väkevää reseptiä varten käytät makeaa mausekastiketta.
Tässä on yleinen resepti, jos haluat tehdä Quatre-epicen kotona.
2 tl maustekurkkua

• 2 tl kaikkia mausteita
• 2 tl juuri raastettua muskottipähkinää
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• Sekoitetaan 4 mausteet yhteen ja käytä ohjeen mukaan. Säilytä jäljelle jäävä ruuvipurkki ja käytä kakkuyhdistelmää tai teet Parkinä kokkareille tai muille rikkaille kakkujauheille kuten Yorkshire Brack Resepti.

Jos haluat maukas quatre épice, vaihda maapähkinät kokonaan ja kaikki mausteet valkoisilla pipareilla ja maata hienoon jauheeseen ja sekoita sitten muskottipähkinää ja inkivääriä.
Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!