Englanti Cucumbers Versus Regular Cucumbers

Dana Hoff / Stockbyte / Getty Images

Saatat ajatella, että kurkku on vain kurkkua, eikö? Todellisuudessa on kuitenkin olemassa lähes 100 eri lajiketta, joista keskimäärin kuluttaja ei löydä. Kurkut ovat itse asiassa kurpitsa-perheen jäseniä ja kasvavat köyhtelevillä viiniköynnöksillä. Alun perin kotimaansa Etelä-Aasiasta, heitä kasvatetaan nyt useimmissa osissa maailmaa.

Yleisimmin löydetyt lajikkeet ovat useimmilla markkinoilla englantilaiset kurkut, peittauskurut ja säännöllinen viipaleiden kurkku, jota käytämme useimmiten ruokaltamme.

Englantilaiset kurkut, joita kutsutaan joskus siemenettömiksi tai vihanneksiksi, ovat usein pitempiä ja muovia käärittyjä. Vaikka nämä lajikkeet ovat ulkonäöltään samanlaisia, on eroja, jotka tekevät niistä ainutlaatuisia tavalla, jolla ne valmistetaan ja kulutetaan. Lue nämä erot ja selvitä, mikä kurkku on parempi kuin seuraava ateria.

Viipalointi Kurkut

• Iho on vahamaista ja kova tummanvihreä väri on tasaisempi.
• Maku voi olla karvas.
• Yleensä halvempaa ostaa.
• Vähemmän karvas maku, iho ja siemenet on poistettava.
• Hyvin tunnetut nimet, kuten Kirby ja Persian kurkut, ovat tyyppisiä viipaleita.

Pickling kurkut

• Vaikka erilainen kurkku voidaan peittää (liuoksessa tai suolavedessä sokeri, etikka ja mausteet), nämä kurkut kasvatetaan erityisesti yhtenäinen leveys ja pituus.
• Picklers ovat yleensä lyhyempiä ja paksumpia kuin viipalointikoneet. Niillä voi olla kuoppainen tai pilkottu iho.

• Niiden väri voi ennen peittausta vaihdella keltaisesta vaaleaan tai tummanvihreään.
• Herneet, jotka tunnetaan myös nimellä cornichons tai baby dills, ovat yksi tunnetuimmista lajikkeista peittaus kurkut. Ne ovat tyypillisesti paljon lyhyempiä kuin viipaloidessaan kurkkuja, joissa on erittäin epätasaisia ​​nahkoja ja jotka ovat peitettyjä kokonaisia, ei viipaleita.

Englannin kurkut

• Nämä ovat pitempiä ja kapeampia kuin Slicerin kurkut.
• Suurimman osan ajasta he eivät ole vahattu, vaan kääritty muoviin.
• Heidän siemenensä ovat paljon pienempiä ja helpompia syödä, joten he eivät vaadi poistamista.
• Maku on vähemmän karvas kuin leikkureita, lievempi ja melkein makea.
• Iho on ohuempi ja syötävä.
• Ne on joskus merkitty myytäviksi "siemenettöminä" tai "turmeltumattomina"

Riippumatta siitä, mihin salaattiin valitsit kurkku perustuu todella henkilökohtaiseen mieltymykseen. Jos kuorinta, de-seeding ja dicing your kurkku, mahdollisuudet ovat kaikki slicer lajike toimii sinulle. Mutta jos tarjoillaan kokonaiheita, englantilaisen kurkkujen lisäkustannukset saattavat olla sen arvoisia, koska kuorintaa tai poistamista ei tarvita. Jotkut ihmiset pitävät paljon siemeniä; muut mieluummin harvat siemenet.Molemmat maistuvat hyvältä ja ovat rapea, virkistävä lisä salassa tai aterian yhteydessä.