Ethiopian Spice Rub Recipe

Tämä maustekuriste on täynnä makua. Mausteiden yhdistelmä sopii erinomaisesti kaikenlaiselle lihalle, merelle tai kasvikselle. Löydät suurimman osan näistä raaka-aineista paikallisissa ruokakaupoissa ja erikoismarkkinoilla. Se on ehdottomasti matkan arvoinen, koska tämä mausteenpoisto on niin monipuolinen.

Mitä tarvitset

• 10 pientä kuivattua chilikylaa
• 1 rkl Unkarilainen paprika
• 2 tl kuminan siemeniä
• 4 kokonaista kynttä
• 1 tl fenugreeksiemeniä
• 1 tl suolaa
• 1 teelusikallinen musta kardemummin siemenet
• 1/2 teelusikallista mustapippuria
• 1/2 teelusikallista korianterinsiemeniä
• 1/2 teelusikallista inkivääriä (raastettu)
• 1/4 teelusikallinen maustepippuria
• 1 / 4 tl kurkumaa
• 1/4 tl kanelia
• 1/4 tl kynttilää

Kuinka tehdä se

Pienessä paistinpannussa matalaa lämpöä kohti, kevyesti paahtoleipä kaikki kynsilakka, kuminan siemenet, sarviapilkku, kardemummaiset siemenet, pippurit ja korianterinsiemenet noin 2 minuuttia, tai kunnes ne tuoksuvat. Muista tarkkailla polttamista. Poista pannu lämmöstä ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Poista varret chilies ja jauhaa paahdettuja mausteita. Lisää jäljellä olevat ainesosat. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä. Jauhot säilytetään korkeintaan 1 vuoden ajan, jos ne säilytetään kunnolla viileässä ja kuivassa paikassa.

Käytä yksinkertaisesti hieroa lihaan, äyriäisiin tai kasvisruokiin. Grillileipä, leipoa, paista tai paistat ohjeiden mukaan.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!