Klassinen ranskalaista suklaanadinvaraa resepti

On joitain ruoka-yhdistelmiä, jotka ovat klassikkoja ja ovat myös yksinkertaisesti taivaallisia. Yksi tällainen yhdistelmä on suklaa, jossa on oranssia. Vakavasti se on yksi parhaista. Tämä rikas, dekadentti suklaa ja appelsiinikastike tuo kaksi yhdeksi yhteen taivaisiin hetkiin.

Tämäkin pikkuleipä sisältää jopa neljä kokoista ruokaa, joka riittää tyydyttämään hurskas makeahua. Herkullinen, voin sulatettu suolakeiän kuori on sokea paistettu (paistettu ilman täytettä) ja päällystetty sitten herkullisella, sitrusvillaisella suklaa-ganache-täytteellä. Tarjoile sitä täydellisellä jälkiruokaketjulla, jossa on täyteläinen kahvila au lait.

Leivonnaisille:

• 1 1/4 cup all purpose flour
• 2 rkl granuloitua sokeria
• 1/2 teelusikallista suolaa > 7 rkl kylmää voita
• 3 rkl kylmää vettä
• Suklaan täyttö:
• 1 1/4 cup raskasta kermaa
• • 1 tl tuoretta appelsiiniä
• 8 unssia puolia makea suklaa hienoksi)
• 1 rkl Grand Marnier
• 1/4 tl vaniljajakeista
• 2 munaa (lyöty)
• - 9 ->
• Kuinka tehdä

Suklaan oranssi tryffelikastike:

Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, sokeri ja suola. Leikkuuterällä, suurikivisellä haarukalla tai ruoan jalostajalla pulssin asetuksessa leikataan jäähdytetty voita jauhot, kunnes se muistuttaa karkeaa hiekkaa muutamilla herneillä, jotka ovat silti vielä näkyvissä. Ripottele kylmää vettä seokseen ja heitä kevyesti muutama kerta, kunnes se muodostaa pallon, joka pitää yhdessä.

Jaa taikina kahteen palloon, liitä hieman paksuihin levymuotoihin, kääri muovikelmuihin ja jäähdytä useita tunteja ennen työskentelyä.

Kuumenna uuni 375F: ksi.

Rullaa ja leikkaa taikina ympyrän muodostamiseksi riittävän suureksi, jotta se sopii 10 tuuman laipatun kantasäiliön kanssa *** Aseta ympyrä pohjan päälle ja astian sivujen päälle. Suorita linja taikina piirakka painoilla tai kuivattuja papuja ja leivotaan sitä 15 minuuttia. Poista piirakka paina ja paista kuori vielä 5 minuuttia. Aseta leivonnaisen kuori jäähtymään vielä säilykkeessä.

Tee suklaatärkkelyksen täyttö:

Pienessä kattilassa, joka on asetettu matala-keskipitkän lämpöön, tuo kerma ja appelsiinikuori vain kiehuvaan. Poista se lämpöä ja sekoita suklaata, Grand Marnieria ja vaniljaa, kunnes seos on sileä ja suklaa on kokonaan sisäänrakennettu. Vatkaa pieni määrä kuumaa suklaakermaa munista. Siirrä karkaistu muna-seos takaisin kuumaan suklaaseen ja pistä seos kunnes se on sileä.

Kaada oranssi suklaata täyttämällä valmistettu leivonnaiset ja paista se 18-25 minuuttia, kunnes suurin osa täyttöstä on asetettu ja vain keskusta jiggles hieman, kun kastike siirretään.

Anna ruokalajin jäähtyä pannulla telineessä 15 minuuttia. Irrota säiliörengas ja jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Koristele, kuinka lisätä muutama suklaa kiharat?

Tämä suklaa-oranssi tryffeli torttu antaa 8-10 annosta.

*** Vaihtoehtoiset koot suklaan oranssikastikkeelle

Tämän herkun kauneus on mahdollista tehdä kaikenkokoisina.

Tee yksittäisiä tortuja hienostuneelle jälkiruokalle. Voit myös tehdä maljan pienissä petit-neljäsosissa tansseille juhliin tai juhlaan. Roll leivonnaiset haluamasi koon mukaan.

Päivitetty Elaine Lemm

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!