Ranskalaiset viininviljelyalueet

Image Source / Getty Images

Ranskassa on seitsemän ensisijaista viininvalmistusaluetta. Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence ja Rhône-laakso muodostavat vallitsevat ranskalaiset viinialueet. Nämä alueet tunnetaan tietyistä rypälelajikkeista, kuten piirin alkuperäiskansojen alueella on sanottu.

Bordeaux

Yli 10 000 viininviljelijää ja yli 60 eri kasvillisuutta, ei ole ihme, että Bordeaux on punaviiniä Ranskassa.

Bordeauxissa tuotetun viinin osuus on yli 85 prosenttia, pääasiassa Cabernet Sauvignonista, Cabernet Francista ja Merlot-viinirypäleistä. Bordeauxin kaksi vallitsevaa punaviiniä tuottavaa ala-aluetta kutsutaan sopiviksi "Left Bank" ja "Right Bank". Vasemmalla rannalla on maaperää, jolla on korkeampia soraa, jotka suosivat Cabernet Sauvignonin rypäleitä. Ranskalaiset viinit vasemmalta pankilta vaativat yleensä enemmän aikaa kypsyä ja ikääntyvät vuosia. Vaikka oikea pankki kykenee maaperään maata enemmän savi, mieluummin Merlot viinirypäleitä, joilla on aikaisin kypsymisominaisuudet. Oikeat pankin viinit sopivat paremmin Bordeaux-juomien alkamiseen, sillä niillä on alhaisempi tanniinisisältö, enemmän hedelmäsuuntaista makua ja ovat houkuttelevampia aluksi. Bordeaux-viinit sopivat lukemattomiin budjetteihin, joiden hinta on pullossa 6 - 1000 dollaria +, ja 20-30 dollaria ostaa erittäin mukavan viinin, joka sopii täydellisesti illallisille tai lahjakkuuksille.

On myös huomattava, että Bordeaux-alue on tunnettu myös Sauternesille, joka on ilahduttavan makea valkoviini, joka on saanut maineen maailman parhaista jälkeläisviinistä.

Burgundi

Burgundin ranskalainen viininviljelyalue on legendaarinen sekä punaisen Burgundyn (Pinot Noir) että valkoisten Burgundy-viinien (Chardonnay) perinnöksi.

Burgundi sijaitsee Ranskan itäpuolella ja kattaa hieman yli 100 mailia. Alueen hallitsevat rypälelajikkeet ovat Pinot Noir (punaviinipuuviini), Chardonnay (White Burgundy -viini) ja Gamay (Beaujolais). Burgundin maltillinen ilmasto, jossa lämpimät kesät ja kylmät talvet mahdollistavat korkealaatuisen Pinot Noirin rypäleen kasvavan erityisen hyvin. Punainen Burgundin viini on usein pricier puolella; kuitenkin, jos olet looing suositellun tuottajan aloittaa Louis Jadot - huomattava tuottamaan johdonmukaisia, laadukkaita Burgundies vintage vuosikerta. Valkoinen Burgundy on Chardonnay Loverin ilo, jossa on persikoiden ja hunajan maut, raikas happamuus ja monimutkaiset makut, jotka sopivat erityisesti äyriäisille. Chablis ovat Chardonnayn ainutlaatuisia muotoja, koska ne eivät ole kypsyneet tammiin, vaan viininviljelijät pyytävät niitä ruostumattomasta teräksestä valmistettaessa kevyempää valkoviiniä. Beaujolaisin osalta tämä on varmasti hauska, kohtuuhintainen ja hyvin lähestyttävissä oleva punaviini. Täydellinen niille, jotka alkavat punaviiniäsi, ja niillä on runsaasti hedelmämuotoa, pieniä tanniineja ja yleistä kinkkuvalintoa.Voit noutaa Beaujolaiset $ 8: sta $ 20: een. Nämä ovat upeita lämpimän sään viinejä.

Rhone-laakso sijaitsee Ranskan itäosassa, ja se tarjoaa erilainen kasvava tila tuottaa joitakin Ranskan parhaita bargain punaviinejä.

Grenache, Syrah ja Viognier ovat alueen tärkeimmät rypälelajikkeet. Rento Grenache-viinirypäleet kukoilevat vilkkaalla eteläisellä Rhone-alueella tuottaen punaisia ​​viinejä, jotka ovat hyviä tuotteita, joissa on hyvä maku ja runsaasti ruokaa parikytkentävaihtoehtoja. Pohjois Rhone on erikoistunut Syrah-viinirypäleisiin, jotka ilmestyvät kahteen suosituimpaan punaviiniin, Eremitaaseen ja Cote Rotieen.

Alsace

Muun Ranskan sijaan Alsace nimeää viinit rypälelajikkeella sijaan vain paikkakunnan nimiä. Valkoviinit muodostavat suurimman osan Alsacen viineistä. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris ja Riesling ovat kaikkein merkittävimpiä Alsacen lajikkeita. Alsace Gewurztraminerilla on erinomaisia ​​makuja, toisin kuin kaikki New World -viinit, alhainen happamuus, korkea alkoholipitoisuus, joka on kääritty aromaattisen maustekastikkeen sekoitukseen.

Alsacen Pinot Blanc on kohtuuhintainen ja on kevyt valkoviini. Pinot Gris on täysi runko ja paljastaa rikas makuprofiili. Perinteinen Alsace Riesling on kuiva, valkoviini, jolla on tyypillisiä mineraalivärejä.

Loiren laakso

Valkeista viineistä, jotka tunnetaan pääasiassa Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (lausutaan "Poo-wee Fu-may") ja Muscadet, Loire-laakso sijaitsee Ranskan luoteisosassa, Atlantilla ja kulkee pituus Loire-joen. Loiren laakson viinit tulevat laaja valikoima tyylejä, kuivasta makealle ja valkealta valkoisesta kuohuviiniin - Loirin viinit ovat usein, mutta eivät aina, kevyempää muotoilua, mikä johtuu osittain alueen viileämmästä ilmastosta. Tyylit, jotka pitävät silmällä, ovat Pouilly-Fume (väkevämpi alueellinen viini, joka tuo Sauvignon Blancin viinirypäleistä täyteläisempi valkoinen), Sancerre (tyypillisesti keskipitkä ja myös Sauvignon Blanc), Muscadet (nimetty alueelle, antaa Melon de Bourgogne -viinistä valmistetun kevyemmän valkoviinin) ja Vouvray (Chenin Blancin rypäleistä).

Provence

Provencen kaunis ranskalainen viininviljelyalue tunnetaan pääasiassa sen roséviinista. Muutama tuottaja pyrkii ottamaan mukaan: Chateau Pradeaux ja Chateau de Roquefort.

Monipuoliset kasvualueet, runsaasti viininvalmistushistoria ja intohimoinen viinitarhan perinne antavat ranskalaisille viineille edelleen muodostaa tinkimättömän kultaisen standardin viinin maailmassa.