Paistettua Whitebait korianterilla ja valkosipulilla Aioli-resepti

Whitebait ovat pieniä, nuoria kaloja, jotka ovat kausiluonteista herkkua Uudessa-Seelannissa. Niissä on viisi omaperäistä lajia, jotka ovat arvostettuja niiden arkuutta ja makua. Tässä resepssissä käytin australialaisia ​​whitebaita, jotka ovat suurempia kuin niiden Kiwi-kollegansa. Hieroin kevyesti aihiot jauhot ja paahutettiin sitten muutaman sekunnin ajan. Pieni, rapeita kaloja tarjoillaan munan majoneesin, korianterin, valkosipulin ja sitruunan mehun helppoa aiolia.

Paahtuneet broilerit ovat erityisen herkullisia pesty kylmällä lasillisella olutta.

Mitä tarvitset

• Kalaa varten:
• 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
• 1/2 teelusikallista merisuolaa
• 14 unssia (400 grammaa) whitebait
• 2
• 1 valkosipulin kynsiä (hienonnettuna)
• 1 tl korianteria (hienonnettua korianteria)
• 1/2 ruokalusikallista sitruunamehua (mehu alkaen 1/4 sitruuna)
• 1 kuppi muna-majoneesia

Miten se tehdään

Valmista aioli yhdistämällä valkosipuli, korianteri, majoneesi ja sitruunamehu kulhoon. Sekoitetaan hyvin yhdistämällä sitten kansi ja asetettava sivuun palvelusaikaan asti.

1. Huuhtele valkosipuli kylmällä, juoksevalla vedellä ja hankaa varovasti paperipyyhkeillä.
2. Aseta jauhot ja merisuola kulhoon ja sekoita hyvin.
3. Lämmitä öljyä isossa kattilassa, kunnes pinta alkaa hämärtyä. Testaa, onko öljy valmis pudottamalla hienoja jauhoja siihen. Jauhot tulee paahuttaa välittömästi.

Kaada kalat maustettua jauhoa, varmistaen, että ne ovat hyvin päällystettyjä. Poista ylimääräinen jauho ja ravista sitä 40 sekuntia tai kunnes se on rapeaa ja kultaista.

1. Tarjoa whitebait, jossa on suolaa ja aiolia.
2. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!