Gluteeniton Tomaatti-Mint Pesto

Uskokaa tai älkää, ei ole pesto EI valmistettu vihanneksista ja valkosipasta. Hullu, tiedän.

Perinteinen basilika on suosittu italialainen kastike, joka on tyypillisesti tehty basilikaa, kovaa suolaista juustoa, oliiviöljyä, valkosipulia ja pinjansiemeniä. Tämä vihreä basilipohjainen pesto, josta monet meistä tietävät ja rakastavat, Pesto alla Genovese, ovat peräisin Ligurian rannikolta rannikon Luoteis-Italiasta. Pesto alla Siciliana, joka on inspiraation gluteeniton kesän pesto, kotoisin Etelä-Italiasta ja koostuu tomaattien ja mintun sijaan basilikaa.

Seeded Roma tomaatit (kukaan ei halua vesipitoista, kovaa pestoa!), Minttu, saksanpähkinät, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy ja Pecorino Romano -juusto muodostavat tämän paksun kesäkastikkeen pohjan. Kaikki mitä teet, on kasa ainesosat kulhoon ruoka-prosessori tai sekoitin ja pulssi kunnes yhdistetty ja sileä. Niin nopea, niin helppo, niin yksinkertainen, mutta täynnä vankkoja makuja.

Voit muokata tätä tuoretta tomaattimeäpestoa mieleisesi. Sienien sijaan voit käyttää pinjansiemeniä, manteliä tai jopa mennä pähkinöihin. Pecorino Romanon sijaan voit käyttää parmesaania tai edes mennä meijeriin. Säädä punaviinihiutaleiden määrä haluttuun lämpötietoon.

Tämä tomaatti-minttu pesto on uskomattoman monipuolinen. Kaada valunut kattila gluteeniton linguini ja heittää keitetty katkarapu terveelliseen herkulliseen pasta-astiaan. Lisää tämän peston lusikoita yli salaatteja. Tarjoile karkeana sipulia viipaleille veggies tai palaa gluteeniton leipää. Mayon tai hummin sijaan koristele tätä pestoa gluteenittomaan voileipää varten äärimmäiseen kesätyöleiriin. Vaihtoehdot ovat todella loputon, mutta kulho ei ole. Tupla erä … ainakin!

5 suurta Roma tomaattia (siemen)

• 1 kuppi tuoretta mintunlehteä (pakattu)
• 1/2 cup saksanpähkinöitä (murskattu)
• 2
• 2 rkl oliiviöljyä (extra-neitsyt)
• 3 rkl Pecorino romano -juustoa
• 1/2 tl punaista pippuria hiutaleita
• suolaa ja kalkkunoita (kuorittuja)
• 1 rkl sitruunamehua pippuria maistelemaan

Miten se tehdään

Aseta kaikki ainesosat ruokaprosessorin kulhoon. Pulssi, kunnes ainesosat tulevat yhteen ja kastike-tyyppinen koostumus. (Vaihtoehtoisesti voit käyttää sekoittimen).

1. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
2. Käytä välittömästi tuoreesta gluteenittomasta pastasta, grillattua vihanneksia tai grillattua kalaa tai jäähdytä jääkaapissa ilmatiiviissä säiliössä 3-5 päivän ajan.

Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, työkalut ja välineet eivät sisällä gluteenia. Lue aina tuotetietueita - kaikkia merkkejä ei luoda yhtäläisesti.

Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman erillistä ilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!