Kuinka helppoa pippuripihvi-resepti tomaattien kanssa

Simmered pippuripihvi aasialaisilla makuilla. Diana Rattray

Tämä helppo pippuripihvi-resepti on nopea korjata, maukasta ja ei rasita talousarviota. Ainekset ovat pyöreä pihvi tai lean chuck-pihvi, valkosipuli, vihreä sipuli, paprikat, selleri, tomaatit ja mausteet. Kastike pestään maissitärkkelyksellä ja vesilietteellä.

Pepper pihvi on amerikkalainen ruokalaji, jolla on joitain aasialaisia makuja, ja se on monien mukavuutta. Tämä klassinen versio on valmistettu hieman soijakastikkeella ja inkivääri.

Lautanen on peräisin 1900-luvun puolivälistä.

Ainekset

1 kiloa naudanlihaa pyöreä tai vähärasvainen istukka, ylimääräinen rasva leikattu
1/4 cup soijakastiketta, natriumin vähentynyt
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1 1/2 teelusikallista raastettua tuoretta inkivääriä, tai 1/2 teelusikallista maapähkinä-inkivääriä
1/4 kuppi kasviöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 kuppi vihreää sipulia, ohutta viipaloitu
1 punainen paprika, leikattu 1 tuuman neliöihin
1 vihreä paprika, leikattu 1 tuuman neliöiksi
2 kylkiluun selleriä, ohuet viipaleet
1 rkl maissitärkkelystä
1 kuppi vettä tai salaamatonta kanaa
1 kpl (14 5 unssia) Tuoreet hienonnetut persiljan tai vihreät sipulit ylhäältä koristella, valinnainen
2-3 kuppia kuumaa kypsää riisiä

Ohjeet

Leikata naudanlihaa jyvän poikki ohuiksi nauhoiksi, noin 1/8-tuumainen paksu. Keskikokoisessa kulhossa yhdistetään soijakastike, valkosipuli, inkivääri. Lisää naudanlihaa. Hävitä ja asetettava sivuun.

Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa tai wokissa. Lisää naudanlihaa ja kypsennä, sekoittaen jatkuvasti, korkealla lämmöllä, kunnes ruskistetaan. Tarkista lihavuus arkuutta.

Jos lihaa on edelleen kova, peitä ja pistäydy 20-30 minuuttia pidempään matalalla lämmöllä.

Käännä lämpöä ja lisää vihanneksia. Keitä, sekoittaen, kunnes vihannekset ovat lempeitä mutta silti rapeita, noin 10 minuuttia.

Ravista maissitärkkelys veteen, kunnes se on sileä; lisää paistinpannuille.

Keitä ja sekoita, kunnes seos on paksuuntunut.

Lisää tomaatit ja lämpö läpi.

Sekoita naudanlihan ja pippuriseos kuumalla keitetyllä riisillä ja koristele persilja tai viipaloidut vihreät sipulipeitteet haluttaessa.

Tarjoaa 4.

Vihjeitä ja muunnelmia

Lisää noin 4 unssia viipaloituja sieniä paprikan ja sipulin mukana. Tai lisää tislattuja säilöttyjä sieniä tomaattien kanssa.

Vaihda vihreät sipulit viipaloidulla makealla tai keltaisella sipulilla.

Lisää 1 - 2 teelusikallista ruskeaa sokeria tai rakeistettua sokeria yhdessä veden ja maissitärkkelysseoksen kanssa.

Vaihda tuoretta jauhettua valkosipulia 1/2 tl valkosipulijauhetta.