Kuinka tehdä evästeet evästeet

Suklaapakettien luomiskuppien luominen ei ole helppoa tai nopeaa, mutta kun rytmiin päästään, se on hauska projekti ja tuloksena maukas, syötävä ammuttu lasi. "Tämä on erinomainen uutuus vetää ulos erityisiä puolueita ja voit tehdä niistä päiviä etukäteen.

Evästeiden kuppi on luotu paistamalla suklaapakastike taikina kupin muotoon ja sitten ripustamalla sitä sulatusta suklaasta. Valmiit kupit voidaan täyttää maidolla (suuri lapsille), jäähdytetty espresso, sekoitus ampuja tai suosikki likööri suora kaakaota - suklaa ja kerma liköörit ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja.

Evästökupin tavoite ei ole luoda pehmeitä, pörröisiä suklaa-sirukekkuja vaan saada vohvelikaran karkeus hiukan paksummamman, suklaapuristetun kuoren päälle (ne ovat herkullisia heidän oma). Tätä varten olen lisännyt yhden kupin jauhoja tavalliseen suklaa-sirukerros-reseptiin ja käytä ylimääräistä jauhoa työskentelemällä taikina kupuihin (aivan kuten sokeri-evästeet).

Mitä tarvitset

• 3/4 cup ruskea sokeri (pakattu)
• 3/4 tl suolaa
• 2 suurta munaa
• 1 teelusikallinen vaniliseos
• 3 1/2 kupillista jauhoa (seulottu)
• 3/4 teelusikallista soodaa
• 1 paketti mini suklaa
• 1 kuppi maitosuklaa (sulatukseen; sirut tai hienoksi hienonnettu suklaa)
• Kuinka tehdä se

Oikean leivinpanoksen valitseminen

Yksi evästekupin avaimista on pannu. Tarvitset kovaa, leikattua leivinpannua, joka rasvautuu jokaisen erän väliin. Jos sinulla on popover pan, käytä sitä, koska saat syvemmän kuppi. Kuitenkin, voit käyttää myös muffinssiä. Pienet muffinpannut toimivat täydellisesti purenta-kokoisia vanukasleikkejä varten, vaikka ne ovat helposti nestettä.

Normaalissa muffinssialustassa kuvakupit kestävät noin 1 unssin nestettä ja ne pitävät yhdessä täydellisesti, jotta ne voitaisiin täyttää toisella kierroksella.

Rapea evästeet ja suklaapäällysteet pidettiin nesteinä yli tunnin ajan ilman, että ne menestyisivät. Uskon, että ne voisivat mennä kauemmin, mutta sinun on silti varottava täyttämällä kupit liian aikaisin puolueella.

Ruoanvalmistus evästeet

Muista, että evästeet nousevat, kun ne leipovat ja nämä kupit eivät ole poikkeus. Tämä ei toimi meidän tarkoituksemme vuoksi, koska haluamme luoda reiän pitämään juomat. Korjaus on leipoa heidät suurimmalle osalle, ja paina sitten keskustaa (tai "tyhjennä") kahden minuutin välein, kunnes ne on tehty. Se vaatii vähän kärsivällisyyttä, mutta se ei ole vaikeaa ja varmasti vaivan arvoista.

Haluat varata noin 1/8 cup aura kulhoon. Käytä tätä tarvittaessa kun työskentelet taikinan kanssa ja muotoile kuppia estäen sen kiinni sormista ja työkaluista.

Kuumenna uuni 375 F.

Kerää kaikki ainesosat ja anna niiden tulla huoneenlämpöiseksi.

1. Voitele leivinpannun kupit lyhentämällä tai ruiskuttamalla ruiskua. Muffinsisäisen teen rasvaaminen
2. Käyttämällä sähkökäyttöistä mikseriä kermaa yhdessä sokerit, suola ja voin pienellä nopeudella.
3. Lisää munat ja vanilja ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
4. Yhdistä erillinen kulho jauhot ja leivinjauhe. Lisää tämä pääruokaan ja sekoita kunnes hyvin yhdistetty.
5. Käytä suurta ruokalusikallista napata suuri taikinanpallo ja jauhe kätesi kevyesti jauholla. Roll taikina kädet, antaa pallo mukava takki, kunnes ulkopinta on hieman kuiva.
6. Aseta taikina yhdeksi rasvatusta pannukupista (taikinapallon tulisi kestää noin puolet kuistista) ja työtä se sormillasi vastaamaan sivuja ja pohjaa.
7. Tavoitteena on luoda mahdollisimman sileä kuppi kuin mahdollista ja pitää paksuus jopa koko matkan varrella. Älä yritä saada taikinan kupin harjan päälle. Sen sijaan sileä ja pyöreä yläreunat.
8. Jatka, kunnes kaikki pannun kupit ovat täynnä taikinakupuja.
   • Aseta astia uunin keskilevyyn ja paista 8 minuuttia.
   • Poista pannu uunista ja käytä mudderin litteää päätä (tai pienen lusikan tai kalvopäällysteisen viinikorkin), tyhjennä evästekupin keskipistettä painamalla voimakkaasti puoliksi paistettua taikinaa. Muodosta samalla sisäreunat pyöristettyyn muotoon.
9. Laita pannu takaisin uuniin ja paista vielä kaksi minuuttia. Poista ja laske uudelleen. Toista tämä 2 minuutin jakso yksi tai kaksi kertaa (yhteensä 2-3 deflatointijaksoa 12-14 minuutin täydelliselle leivonta-ajalle), kunnes evästeen kuppi on kultaista ruskeaa. Poista uunista, laske vielä kerran (ja useammin jäähdyttäen tarvittaessa) ja anna kuppien jäähtyä pannulle.
10. Vinkki:
11. Jos ensimmäisellä (tai toisella) deflaation kierroksella huomaat, että sinulla on liikaa taikinaa pohjassa, voit poistaa hieman pienellä lusikalla. Paina vain jäljellä olevaa taikinaa takaisin paikoilleen mahdollisten reikien peittämiseksi.
    • Kun olet viileä, käännä pannu ylösalaisin ja kuppien tulee irrota. Jos ne tarttuvat kiinni, paina kevyesti panosta laskuriin, kunnes ne vapautuvat. Jos ne eivät pääse irti, ei voi olla tarpeeksi rasvaa pannulla tai pannu ei ole tarpeeksi viileä. Kuivattujen tavaroiden poistaminen pannuista Evästeiden täyttäminen suklaalla
12. Kun sinulla on kupit, on aika päällystää sisälle suklaata. Tämä toimii tiivisteenä, jotta nestettä ei pidä tehdä evästeen pehmeäksi ja hömpäksi.

Jos sinulla on mikroaaltouuni, käytä sitä: Kuinka sulata suklaata.

Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, käytä tätä helppoa keittotason menetelmää suklaan sulattamiseen tai sulatte sen kaksoiskattilassa.

• Kun suklaasi sulatetaan, laita pieni määrä jokaiseen evästeen kuppiin ja levitä tasaisesti sisäpuolelle. Aseta päällystetyt kupit jääkaapissa vähintään 1 tunti, jotta suklaata jähmettyy.