Helppoa Leeks Vinaigrette Resepti

Kevyesti nahattuja purjoja pukeutuu sinappiin käärittyin vinaigrette-täyte täynnä jauhettua mehukastiketta tässä klassisessa ranskalaisessa maljalla, joka ei ole tarpeeksi leikkiä Yhdysvalloissa. Se on tyylikäs, herkullinen, ja se voidaan tehdä ennen vieraat pääsevät ovikelloon. Siksi haluan tehdä tämän ensimmäisenä kurssina illallinen-se voi olla valmis menemään tuntia etukäteen.

Nämä purjoustyöt toimivat hyvin erilaisten kana- ja kalaruokien kanssa, mutta jos noudatat ranskalaista perinnettä ja palvelet niitä erillisenä ensimmäisenä kurssina, he menevät melko paljon! Olen ollut tiedossa palvella heitä enemmän salaattina menestyksekkäästi, joten älä tunne perinteen rajoittamista.

4 keskipitkääriä

• 1 tl hienoa merisuolaa, jaettu
• 1 pieni sipuli
• 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl hyvälaatuinen punaviinietikka
• 1 rkl Dijon-tyyppinen kokonainen sinappi
• Kuinka tehdä se

Leikkaa ja hävitä purjoiden juuripää. Leikkaa pois tummat vihreät latvat (haluan leikata juuri sen yläpuolella, jossa purjo kääntyy vaaleanvihreästä tummanvihreään, joten hieman tämän kontrastin tekee siitä lopullisen astian). Hävitä vihreät topit tai tallenna ne käytettäväksi liemessä / varastossa tai näissä knömeissä.

1. Tarkastele persikoita: Onko lehtiä paljon likaa? Leikkaa leekset puoliksi pituussuunnassa valkoisen osan yläosasta vaalean vihreän osan läpi. Jätä suurin osa valkoisesta osaa yksin, joten purjot pitävät yhdessä. Puhdista leikatut purkit viileässä juoksevassa vedessä. Jos näet mitään bittiä tai laastaria likaa, nyt on aika huuhtele ne pois!

Suuri matala pannu, tuo 1/2 tuumaa vettä kiehuvaan. Lisää 1/2 tl suolaa. Lisää purjo ja laittaa ne veteen. Suojaa, vähennä lämpöä tasaisen keittoveden säilyttämiseksi ja kypsennä kunnes tarjouksen on noin 10 minuuttia (aika vaihtelee pursien paksuuden mukaan).

1. Poista purkit vedestä ja anna niiden jäähtyä ja tyhjentää puhtaan talouspaperin tai paperipyyhkeiden kerrokset. Purista ylimääräinen vesi poistamalla ne astiaan.
2. Vaikka purjo viilentää vähän, kuori ja hienota salotti. Laita se mittakuppiin tai kulhoon öljyllä, etikalla, sinappi, loput 1/2 tl suolaa ja pippuria maistella.
3. Laita purjot tarjoilulevyyn tai yksittäisiin levyihin. Voit jättää ne kauaksi, lopettaa pituussuuntaiset leikkaukset helpottamaan niiden käsittelyä tai leikkaamaan niitä - miten esität ne, riippuu sinusta! Pidennä purjo tasaisesti vinaigrette. Anna heidän istua vähintään 30 minuuttia ja jopa useita tunteja. Makuaineet sekoittuvat kauniisti.
4. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!